शी (विटेलारिया पॅराडोक्सा)

शी किंवा व्हिटेलारिया पॅराडोक्सा हे आफ्रिकन वंशाच्या झाडाचे फळ आहे जे कॉस्मेटिक, फार्मास्युटिकल आणि फूड उद्योगांद्वारे अत्यंत मूल्यवान आहे.. हे देखील पारंपारिक अन्नाचा एक महत्त्वाचा घटक आहे आणि त्या झाडाच्या फळामध्ये त्या परिसरातील रहिवाशांना करिता म्हणून ओळखल्या जाणा .्या कोळशाच्या खालच्या आतील बाजूस समावेश आहे आणि ते आफ्रिकन खारट पाण्यातील एक मोठा प्राणी आहे.

अशी काही पिके आहेत जी निसर्गाचे फळ देण्यास लागणा .्या काळासाठी अत्यंत मूल्यवान आहेत. शिया वृक्ष या नमुन्यांपैकी एक आहे, ऑलिव्हच्या झाडाबरोबर शतकानुशतके उत्पादकपणे जगू शकतात आणि ते दीर्घकाळ टिकून राहतात, म्हणून त्यांना प्रथम कापणी देण्यास वेळ लागतो.

मूळ

करिट वृक्ष मूळतः आफ्रिकन सवानाचे आहे, विशेषत: बुर्किना फासो, माली, सुदान आणि आयव्हरी कोस्टमधील. या विशिष्ट नावाचा स्थानिक भाषेत अर्थ आहे याचा अर्थ: बटर ट्री. प्रादेशिक आदिवासी ते एक पवित्र झाड मानतात म्हणून फळ फक्त जेव्हा जमिनीवर पडेल तेव्हाच उचलता येईल, हे देखील एक पूर्णपणे सजावटीचे झाड.

व्हिटेलारिया पॅराडोक्सा हे वैज्ञानिक नाव आहे आणि ते 15 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकते. हे सापोटासी कुटुंबातील आहे, ते मूळचे आफ्रिकन खंडाच्या मध्यभागी आहेत. लगदा एक मधुर बियाणे व्यापते जे अत्यंत पौष्टिक आणि आवश्यक तेलांसह समृद्ध असते.

शी वैशिष्ट्ये

शीया एक झाड आहे ज्याची लांबी तीन शतकांपर्यंत आहे, जिथे खोड दोन मीटर पर्यंत पोहोचू शकते आणि झाड स्वतःच, दहापेक्षा जास्त उंच.

ते पंधरा वर्षानंतर फळ देण्यास सुरवात करते आणि वीस वाजता ते पन्नास आणि शंभर वर्षे वयाच्या पर्यंत उत्तम पीक देते. हे फळ अतिशय मांसल कुंपण असून ते चार ते सहा महिन्यांच्या दरम्यान परिपक्व असतात, त्याव्यतिरिक्त, त्यांच्या मध्यभागी बदामांचे बारीक बारीक दाणे असतात.

झाडाच्या फांद्या लहान आहेत आणि आतील बाजूस लाल-राखाडीची साल आहे, जानेवारी ते मार्च या कालावधीत फुले दिसू शकतात. फळांची सर्वोत्तम कापणी सुमारे 20 किलोग्राम अक्रोडाचे तुकडे आहे ज्याचा शेवटी एक किलो लोणी होतो. झाड नेहमीच जंगलात वाढले आहे आणि कापणी करणे आणि गोळा करणे हे सोपे काम नाही, म्हणून अंतिम उत्पादनास अत्यंत मूल्य आणि मूल्य दिले जाते.

लागवड आणि काळजी

शियाची लागवड ही एक साधी बाब नाही, विशेषत: कारण त्याला अतिशय विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितीची आवश्यकता असते आणि फळ पिकण्यास आणि पिकण्यास खूप वेळ लागतो. तथापि, या प्रकारच्या झाडाची भरभराट होण्यासाठी अटी निर्दिष्ट केल्या जाऊ शकतात.

झाडाचा जन्म समुद्र सपाटीपासून 600 ते 1500 मीटरच्या दरम्यान कमी आणि कोरड्या जागांमध्ये होतो. ते सहन करू शकणारी तापमान श्रेणी 18 डिग्री सेल्सियस ते 48 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत असते, परंतु आदर्श 24 ते 38 डिग्री सेल्सिअस दरम्यान असतो. मुबलक पाऊस पडण्यासही ते अनुकूल नसते, जास्तीत जास्त 1,800 मिमी सहन करणे, आदर्श ओले माती आहे.

हे थेट सूर्यासमोर येऊ शकते आणि अर्ध-सावली केवळ सहन करतो. माती चिकणमाती, वालुकामय, 6 ते 7 दरम्यान पीएच श्रेणीची आणि सेंद्रीय पदार्थांनी समृद्ध असणे आवश्यक आहे. वनस्पतीचे दोन मुख्य प्रकारे वर्गीकरण केले जाऊ शकते: विरोधाभास आणि निलोटिका.

पहिला तुलनेने कमी उंचावर जन्माला येतो जो 600 मीटरपेक्षा जास्त नसतो. दुसरा 450 - 1,600 मीटरपेक्षा थोडा जास्त जमिनीवर उगवतो. स्थानिक शेतकरी वृक्षतोडीपासून बचाव करतात, केवळ ते पवित्र मानले जात नाही तरच ते प्रतिनिधित्व करतात अशा पोषकद्रव्याच्या महत्त्वपूर्ण स्त्रोतामुळे, विशेषत: सुदानमध्ये, जेथे 40% झाडे करिटे आहेत.

झाडाला एक पर्यंत आणि कधीकधी दोन मीटर लांबीची एक टेरूपूट तयार होते, ज्यामध्ये उथळ बाजूकडील मुळे 10 सेमीच्या खोलीवर केंद्रित केली जातात आणि झाडाच्या बाहेर 20 मीटरपर्यंत वाढतात. दुय्यम बाजूकडील मुळे खालच्या दिशेने वाढतात, जवळजवळ टॅप रूटच्या समान खोलीपर्यंत.

वाढीच्या पहिल्या वर्षांमध्ये दुय्यम मूळ प्रणाली मजबूत विकसित होते. जेव्हा मूळ दुष्काळाने नुकसान झाले असेल तेव्हा रोपे नवीन कोंब तयार करतात. लवकर स्टेम वाढ मंद आहेशाखा 4 ते 7 वर्षांनंतर येते.

पहिल्या दशकात झाड फुलण्यास सुरवात होते आणि 15 ते 25 वर्षे वयोगटातील त्याचे पहिले फळ देण्यास सुरवात होते. लवकर फुले निर्जंतुकीकरण असू शकतात. परिपक्वता प्रत्यक्षात 20 ते 45 वर्षांच्या आयुष्यासह 200 ते 300 वर्षांपर्यंत पोहोचली आहे. पाने बाद होणे, फुलांचे कोरडे हंगामात लालसरपणा आणि फळ देण्याची सुरूवात होते.

त्याच्या सुरूवातीस पाने पडतात. झाडे क्वचितच पूर्णपणे पाने नसलेली किंवा केवळ तुलनेने कमी कालावधीसाठी असतात. कोरडे हंगाम सुरू होताच फुले दिसतात आणि जवळजवळ 25% फळ मिळतात. चार ते सहा महिन्यांच्या दरम्यान फळांचा विकास होतो आणि पावसाळ्याच्या मध्यभागी ते परिपक्वताच्या कमाल बिंदूवर पोहोचतात. झाडांच्या उत्पादनाचे प्रमाण बदलू शकते. बुर्किना फासोमध्ये घेतलेल्या नमुन्यात, सर्वोत्कृष्ट 25% झाडांनी 60% उत्पादन दिलेतर सर्वात गरीब the०% झाडांनी थोडे फळ दिले.

उत्कृष्ट स्थितीत असलेले झाड दर वर्षी सरासरी 15 ते 30 किलो फळ देऊ शकते. चांगल्या वर्षात ते 50 किलो पर्यंत जाऊ शकते, परंतु पुढील दोन वर्षांत ते केवळ 15 किलोपर्यंत जाईल. जरी स्पष्ट उत्पादन चकराचा पुरावा मिळालेला नाही, परंतु विश्लेषणे दर 3 किंवा 4 वर्षांनी झाडांना फक्त एक चांगली कापणी देण्याची प्रवृत्ती दर्शवितात.

या प्रजाती खरोखर अग्निरोधक आहेतजरी काहीवेळा या घटकाची वाढ आणि फळांचा परिणाम होतो. म्हणून, रिंग वीडिंगद्वारे झाडे संरक्षित करणे आवश्यक आहे. वृक्ष मधमाश्यांसाठी एक निवासस्थान आहे, यामुळे त्यास मध एक महत्वाचा स्रोत बनते आणि त्याच्या फांद्यांवर ठेवलेल्या पोळ्यांना अमृत आणि परागकणांची चांगली मात्रा मिळण्याची हमी दिली जाते.

गुणधर्म आणि वापर

El शी तेल किंवा लोणी ते फळांच्या आत बदाम उकळवून आणि गाळप केल्या नंतर मिळते, हे एक पूर्णपणे खाद्यतेल आणि अतिशय पौष्टिक पदार्थ आहे, त्याव्यतिरिक्त, स्थानिक पाककृतीमध्ये याचा वापर पारंपारिकपणे केला जातो. चॉकलेट उद्योगात कोकाआ बटरचा पर्याय म्हणूनही याचा महत्वाचा उपयोग आहे.

शीयाचे मुख्य संयुगे पॅलेमेटिक acidसिड (2-6%), स्टीरिक acidसिड (15-25%), ओलेक acidसिड (60-70%), लिनोलेनिक acidसिड (5-15%), लिनोलिक acidसिड (<1%) आहेत. ही चरबी आपल्या मॉइस्चरायझिंग गुणधर्मांकरिता सर्वात जास्त ज्ञात आहे, म्हणूनच कॉस्मेटिक उद्योगातील असंख्य तयारींच्या रचनांमध्ये याचा वापर केला जातो.

हे त्वचा आणि केसांसाठी संरक्षणात्मक आणि मॉइश्चरायझिंग स्क्रीन म्हणून देखील वापरली जाते, सुरकुत्या, ताणून गुण आणि त्वचा उत्तेजना प्रतिबंधित करते. याचा उपयोग त्वचेमध्ये सुधार करण्याच्या उद्देशाने सर्व प्रकारच्या उपचारांसाठी केला जाऊ शकतो.

शिया वाढत आणि कापणी दर वर्षी 300000 हून अधिक महिलांना काम देते आफ्रिकेमध्ये. उत्पादनाची काळजीपूर्वक 100% कारागीर प्रक्रियेने उपचार केले जाते, जिथे बियाणे वेगळे केले जातात आणि धुऊन, चिरडलेले, भाजलेले आणि लोणी प्राप्त होईपर्यंत मारल्या गेलेल्या तपकिरी पेस्टसाठी ग्राउंड केले जातात.

त्यानंतर बर्‍याच वेळा उकळवून आणि फिल्टर करून हे अशुद्धतेपासून मुक्त होते. प्रत्येक किलो फळांसाठी आपल्याला 400 ग्रॅम मिळतात. बियाणे ज्या लोणीवर प्रक्रिया करता येईल ते निसर्गाची देणगी आहे त्या पिढ्यान्पिढ्या बदलण्यात आल्या नाहीत.