सर्वाधिक पाणी वापरणारी पिके: तक्ता, उदाहरणे, परिणाम आणि टिप्स

El शेती उत्पादनात पाणी हे एक आवश्यक साधन आहे जागतिक आणि त्याच वेळी, सर्वात मर्यादित. त्याचे कार्यक्षम व्यवस्थापन हे एक तातडीचे आव्हान आहे, विशेषतः या संदर्भात हवामानातील बदल आणि दीर्घकाळापर्यंत दुष्काळात वाढ. काय आहे हे जाणून घेणे सर्वात जास्त पाण्याची आवश्यकता असलेली पिके आणि हा वापर कसा वितरित केला जातो हे शाश्वत शेतीकडे वाटचाल करण्यासाठी आणि अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी महत्त्वाचे आहे.

या लेखात तुम्हाला सविस्तर माहिती मिळेल कोणत्या पिकांमध्ये पाण्याचा सर्वात जास्त वापर होतो?, या वापरावर परिणाम करणारे घटक, आंतरराष्ट्रीय तुलनात्मक डेटा, तपशीलवार सारण्या आणि ऑप्टिमायझेशन धोरण कृषी क्षेत्रातील पाणी व्यवस्थापनाच्या नवीन आव्हानांना तोंड देण्यासाठी आवश्यक.

पिकांमध्ये पाण्याचा वापर मोजणे का महत्त्वाचे आहे?

शेतीचा वापर अंदाजे जगभरात काढल्या जाणाऱ्या ७०% गोड्या पाण्यापैकी, FAO नुसार, आणि काही विकसनशील देशांमध्ये ते 95% पर्यंत पोहोचू शकते. चे विश्लेषण पाण्याचा ठसा पिकांची संख्या हे ओळखण्यास मदत करते की कोणत्या पिकांचा जलस्रोतांवर सर्वात जास्त दबाव असतो आणि कोणत्या प्रदेशात हा दाब महत्त्वाचा असतो.

हवामान बदलामुळे पाण्याची टंचाई वाढते आणि शेतकऱ्यांसमोरील आव्हाने वाढतात, कारण वाढते तापमान आणि बदललेले पर्जन्य चक्र शाश्वत उत्पादनात अडथळा आणतात. शिवाय, अन्न सुरक्षा, ग्रामीण रोजगार आणि राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थांसाठी कृषी उत्पादकता आवश्यक आहे.

जगात सर्वाधिक पाणी वापरणाऱ्या पिकांची क्रमवारी

La अन्न तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेले पाणी पीक, हवामान, माती आणि वापरल्या जाणाऱ्या शेती तंत्रांवर अवलंबून पाण्याचा ठसा मोठ्या प्रमाणात बदलतो. तथापि, काही पिके त्यांच्या पाण्याच्या ठशासाठी वेगळी दिसतात, कारण ती प्रति किलो उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात वापर करतातच, परंतु त्यांचे एकूण उत्पादन प्रमाण त्या परिणामाला अनेक पटीने वाढवते. येथे आम्ही सर्वात लक्षणीय पिके संकलित केली आहेत:

1. तांदूळ: हे जागतिक स्तरावर सर्वाधिक पाणी वापरणाऱ्या पिकांपैकी एक आहे. १ किलो उत्पादन करण्यासाठी, दरम्यान 1.000 आणि 4.000 लिटर, प्रदेश आणि लागवडीच्या पद्धतीनुसार. मुख्य अन्न म्हणून त्याचे महत्त्व त्याच्या पाण्याच्या प्रभावाला अनेक पटीने वाढवते, विशेषतः आशियामध्ये, जिथे ते मोठ्या प्रमाणात घेतले जाते आणि वापरले जाते.
2. ऊस: गरज प्रति किलो १,५०० ते २००० लिटर पाणी वॉटर फूटप्रिंट नेटवर्कनुसार, जरी हे बदलू शकते. जगातील बहुतेक उत्पादन ब्राझील आणि भारत सारख्या आधीच पाण्याच्या टंचाईचा सामना करणाऱ्या प्रदेशांमध्ये केंद्रित आहे.
3. कापूस: त्याच्या उत्पादनासाठी आवश्यक आहे प्रति किलो फायबरसाठी ६,००० ते २२,५०० लिटर पाणीकापसाच्या मोठ्या प्रमाणात लागवडीमुळे नाट्यमय पर्यावरणीय परिणाम झाले आहेत, जसे की मध्य आशियातील अरल समुद्र कोरडे पडणे.
4. काजू (बदाम, पिस्ता, काजू इ.): १ किलो उत्पादन करण्यासाठी, या दरम्यान लागतात 5.000 आणि 10.000 लिटर पाण्याचे प्रमाण, कॅलिफोर्नियातील बदाम हे सर्वात आदर्श उदाहरणांपैकी एक आहे: एका बदामासाठी जास्तीत जास्त पाणी लागते 12 लीटर पाण्याची.
5. सोया: जनावरांच्या खाद्यासाठी आणि जैवइंधनासाठी आवश्यक असलेल्या या पिकावर सरासरी पाण्याचा ठसा आहे १,६०० लिटर प्रति किलो, परंतु एकूण उत्पादनाचे प्रमाण त्याचा प्रभाव प्रचंड बनवते.
6. एवोकॅडो: जागतिक सरासरी दरम्यान आहे ६०० आणि २००० लिटर प्रति किलो, जरी काही भागात जास्त बाष्पीभवन किंवा अकार्यक्षम सिंचन असल्यास ते ४,००० लिटरपेक्षा जास्त असू शकते.
7. वनस्पती: ते दरम्यान अंदाजे आहेत ६०० आणि २००० लिटर प्रति किलो, आंतरराष्ट्रीय अभ्यास आणि स्थानिक परिस्थितीनुसार.
8. गहू: तुम्हाला अंदाजे आवश्यक आहे १,३०० ते १,७०० लिटर प्रति किलोहवामान आणि सिंचन तंत्रांवर अवलंबून बदलांसह.
9. कॉर्न: त्याचा पाण्याचा ठसा दरम्यान आहे ६०० आणि २००० लिटर प्रति किलोहे जगभरात सर्वात जास्त प्रमाणात घेतले जाणारे पीक आहे, जरी त्याचा बहुतांश वापर पशुखाद्य आणि जैवइंधनासाठी केला जातो.
10. बटाटा: तुलनेने कार्यक्षम मानले जाते, त्यासाठी आवश्यक आहे प्रति किलो १,५०० ते २००० लिटर पाणी.
11. सफरचंद: त्याच्या उत्पादनात समाविष्ट आहे प्रति किलो १,५०० ते २००० लिटर पाणी, हवामान आणि कृषी पद्धतींवर अवलंबून लक्षणीय फरकांसह.

मूलभूत पिकांद्वारे पाण्याच्या वापराचा सारणी

संदर्भासाठी, येथे एक मार्गदर्शक सारणी आहे उत्पादित अन्नाच्या प्रति किलो पाण्याचा वापर आणि दुसरे म्हणजे, मुख्य पिके आणि आंतरराष्ट्रीय सरासरी डेटानुसार, पृष्ठभागाच्या क्षेत्रफळानुसार (हेक्टर):

शेतीच्या पाण्याच्या वापरावर परिणाम करणारे मुख्य घटक

विशिष्ट पिकाला किती पाणी लागते हे त्याच्या स्वतःच्या वैशिष्ट्यांवरून आणि पर्यावरणीय आणि तांत्रिक घटकांवरून ठरवले जाते:

• पिकाचा प्रकार: त्यांच्या शरीरक्रियाविज्ञानानुसार, काही पदार्थ, जसे की भात किंवा काजू, यांना जास्त प्रमाणात पाणी लागते. तुम्हाला याबद्दल अधिक जाणून घेण्यात देखील रस असू शकतो पिकांमध्ये पाण्याचे व्यवस्थापन कसे करावे याबद्दल अधिक माहिती.
• आउटपुट: प्रति किलोग्रॅम फक्त पाण्याचे प्रमाण महत्त्वाचे नाही तर एकूण जागतिक उत्पादन महत्त्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, तांदूळ आणि ऊस यांचा जागतिक वापर जास्त असल्याने त्यांचा प्रभाव वाढतो.
• वाढीचा टप्पा: पिकांना मुळे येणे किंवा फुले येणे अशा काही टप्प्यांमध्ये जास्त मागणी असते.
• हवामान आणि ऋतू: उष्ण किंवा शुष्क प्रदेशांना जास्त सिंचनाची आवश्यकता असते, विशेषतः कोरड्या उन्हाळ्यात.
• मातीचा प्रकार आणि गुणवत्ता: वाळूच्या जमिनीत जास्त पाणी लागते, तर चिकणमाती मातीत ते चांगले टिकून राहते.
• सिंचन पद्धत आणि कार्यक्षमता: ठिबक आणि सूक्ष्म-स्प्रिंकलर सिंचन हे पूर किंवा स्प्रिंकलर सिंचनापेक्षा खूपच कार्यक्षम आहेत, ज्यामुळे बाष्पीभवन आणि वाहून जाण्यामुळे जास्त नुकसान होते.
• पाण्याची उपलब्धता आणि पाण्याचा ताण: सिंचन पर्यायांच्या शोधामुळे मर्यादित क्षेत्रात घेतले जाणारे पीक उत्पादन कमी करू शकतात किंवा वापर वाढवू शकतात.

जास्त वापराची प्रमुख पिके: तपशीलवार विश्लेषण

कॅलिफोर्नियातील बदाम: पाण्याच्या उंच ठशाचे प्रतीक

कॅलिफोर्निया उत्पादन करते जगातील ८०% बदामप्रत्येक बदामाला अंदाजे आवश्यक आहे 12 लिटर पाणी, जे दरवर्षी अनेक ट्रिलियन लिटर वापराचे प्रतिनिधित्व करते. त्याची जागतिक मागणी आणि दुष्काळग्रस्त प्रदेशांवर पडणाऱ्या दबावामुळे या कृषी मॉडेलच्या शाश्वततेबद्दल वादविवाद निर्माण झाले आहेत.

संबंधित लेख:

तुमच्या जमिनीवर आधारित तुम्ही लावू शकता अशी सर्वात फायदेशीर पिके: एक संपूर्ण आणि अद्ययावत मार्गदर्शक

तांदूळ: आवश्यक पण पाण्याची जास्त गरज असलेला

El तांदूळ हे ग्रहावरील तिसरे सर्वात सामान्य पीक आहे. आणि जगाच्या लोकसंख्येसाठी एक मुख्य अन्न. याला मोठ्या प्रमाणात पाण्याची आवश्यकता असते, मुख्यतः कारण ते पारंपारिकपणे तण आणि कीटकांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी भरलेल्या शेतात घेतले जाते, ज्यामुळे बाष्पीभवन वाढते.

संबंधित लेख:

बागा आणि फळबागांमध्ये कार्यक्षम पाणी व्यवस्थापन: तंत्रे आणि व्यावहारिक टिप्स

ऊस: पाणी आणि ऊर्जेचा परिणाम

हे पीक केवळ अन्न साखर उत्पादनासाठीच वापरले जात नाही तर जैवइंधन (इथेनॉल)ब्राझील आणि भारतासारख्या देशांमध्ये पाण्याची जास्त मागणी आणि सांद्रता स्थानिक परिसंस्था आणि ग्रामीण समुदायांवर परिणाम करते.

संबंधित लेख:

पूर सिंचन: ते काय आहे, वैशिष्ट्ये, फायदे, तोटे आणि आदर्श पिके

एवोकॅडो: एक वादग्रस्त प्रकरण

जगातील आहारात अ‍ॅव्होकॅडोची लोकप्रियता आणि त्याच्या आर्थिक नफ्यामुळे जगातही त्याची लागवड वाढली आहे. पाण्याचा ताण असलेले क्षेत्रमेक्सिको आणि चिली सारख्या देशांमध्ये. हवामान आणि कृषी तंत्रांवर अवलंबून, पाण्याचा वापर प्रति किलो ६०० ते २००० लिटरपेक्षा जास्त असतो. अर्ध-शुष्क हवामान असलेल्या प्रदेशांमध्ये, जलसंपत्तीवर दबाव निर्माण झाला आहे. पर्यावरणीय आणि सामाजिक संघर्ष मानवी लोकसंख्येसाठी असलेल्या पाण्याशी स्पर्धेमुळे.

संबंधित लेख:

एवोकॅडो (पर्सिया अमेरिकाना): संपूर्ण लागवड मार्गदर्शक, जाती, उपयोग आणि काळजी

सोयाबीन आणि कापूस: पाण्याचा जास्त परिणाम असलेले धान्य आणि तंतू

La सुजापशुखाद्य आणि जैवइंधन उत्पादनासाठी आवश्यक असलेल्या या इंधनासाठी १,६०० लिटर/किलोपेक्षा जास्त इंधनाची आवश्यकता असू शकते. ब्राझिलियन सेराडोसारख्या संवेदनशील क्षेत्रांमध्ये औद्योगिक वापर आणि विस्तार जलचक्रावर आणि जंगलतोडीवर त्याचा प्रभाव अधोरेखित करतात. कापूस हे मुख्य कापड पीक आहे, परंतु सर्वात जास्त पाणी वापरणारे पीक देखील आहे. पाण्याच्या अतिरेकी वापरामुळे अरल समुद्रासारख्या पर्यावरणीय आपत्ती निर्माण झाल्या आहेत.

संबंधित लेख:

शहरी बागेत काय लावावे: तुमची पिके निवडण्यासाठी एक संपूर्ण मार्गदर्शक

सर्वाधिक पाणी वापरणारी स्पॅनिश पिके

स्पेनमध्ये, शेतीतील पाण्याचा मोठा वाटा खालील पिकांवर अवलंबून असतो:

• लिंबूवर्गीय फळे (संत्री, टेंजेरिन): ६,००० चौरस मीटर/हेक्टर
• तांदूळ: ६,००० चौरस मीटर/हेक्टर
• ऑलिव्ह: ३,००० - ६,००० चौरस मीटर/हेक्टर
• टोमॅटो, काकडी, झुकिनी, मिरपूड: ५,००० चौरस मीटर/हेक्टर पर्यंत
• द्राक्षमळे: ६,००० चौरस मीटर/हेक्टर
• पीच, चेरी: ४,००० ते ४,५०० चौरस मीटर/हेक्टर दरम्यान
• ब्रोकोली, फुलकोबी: सुमारे ३,००० चौरस मीटर/हेक्टर
• स्ट्रॉबेरी: ६,००० चौरस मीटर/हेक्टर
• कांदा: ३,००० - ६,००० चौरस मीटर/हेक्टर

हवामान, सिंचन पद्धत आणि लागवडीच्या विविधतेनुसार ही मूल्ये बदलू शकतात, परंतु ती प्रतिबिंबित करतात कार्यक्षम पाणी व्यवस्थापनाचे महत्त्व स्पॅनिश शेती संदर्भात.

शेतीच्या पाण्याच्या वापराचा पर्यावरणीय आणि सामाजिक परिणाम

शेतीसाठी जास्त पाणी उपशाचे गंभीर परिणाम होऊ शकतात:

• जलसाठ्यांचे सुकणे: नद्या आणि भूजल पातळी कमी होऊ शकते, ज्यामुळे प्राणी आणि वनस्पती आणि मानवी पुरवठा दोन्ही प्रभावित होऊ शकतात.
  

  संबंधित लेख:

  शेतीच्या मातीत जाळी पाणी धारणा कशी सुधारू शकते
• जंगलतोड आणि मातीचा ऱ्हास: जास्त पाणी लागणाऱ्या पिकांच्या विस्तारामुळे जैवविविधतेचे नुकसान आणि वाळवंटीकरण होऊ शकते.
• पाणी संघर्ष: स्थानिक समुदाय, विशेषतः ग्रामीण भागात, विस्थापित होऊ शकतात किंवा स्वच्छ पाण्याच्या उपलब्धतेपासून वंचित राहू शकतात.
• हवामान बदलाची असुरक्षितता: वाढते तापमान आणि कमी पाऊस यामुळे पाण्याचा ताण वाढतो आणि संसाधनांसाठी स्पर्धा वाढते.

शेती पिकांमध्ये पाण्याचा वापर कमी करण्यासाठीच्या रणनीती

• कार्यक्षम सिंचन लागू करा: पद्धती जसे की ठिबक सिंचन किंवा सूक्ष्म-स्प्रिंकलर पाण्याचा वापर अनुकूल करतात आणि बाष्पीभवनाचे नुकसान कमी करतात.
  

  संबंधित लेख:

  कुंड्यांना पाणी देताना पाणी कसे वाचवायचे: सर्वोत्तम टिप्स आणि युक्त्यांसह एक व्यापक मार्गदर्शक
• बुद्धिमान देखरेख आणि नियंत्रण: आर्द्रता सेन्सर्स, टेन्सिओमीटर आणि फ्लो मीटर सारख्या उपकरणांमुळे वनस्पती आणि मातीच्या प्रत्यक्ष गरजांनुसार सिंचन करता येते, ज्यामुळे कचरा टाळता येतो.
• पावसाच्या पाण्याचा वापर : कोरड्या काळात सिंचनासाठी संकलन आणि साठवणूक प्रणाली.
• पीक फेरपालट आणि प्रतिरोधक जातींची निवड: दुष्काळाशी जुळवून घेणाऱ्या किंवा कमी पाण्याची आवश्यकता असलेल्या प्रजाती किंवा वाणांची निवड केल्याने पाण्याचा वापर कमी होण्यास मदत होते.
• शाश्वत शेती पद्धती: संवर्धन मशागत, आच्छादन आणि मातीचे बाष्पीभवन कमी करणाऱ्या पद्धती जमिनीतील ओलावा टिकवून ठेवतात आणि मातीची रचना सुधारतात.
• अन्न पाण्याचे प्रमाण कमी करणे: जबाबदारीने वापर आणि अन्नाचा अपव्यय कमी करणे म्हणजे पाण्याच्या वापरात अप्रत्यक्ष कपात.

पाण्याच्या प्रमाणानुसार शाश्वत पिकांची निवड कशी करावी?

La पीक निवड दुष्काळग्रस्त प्रदेशात पाण्याच्या वापरावर आधारित असणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, बटाटे, डाळींसारखे शेंगा (सुमारे १,२५० लिटर प्रति किलो) किंवा कॉर्न हे गोमांस सारख्या इतर पदार्थांपेक्षा अधिक पर्यावरणास अनुकूल पर्याय आहेत, ज्यांच्या उत्पादनाची आवश्यकता असू शकते १,६०० लिटर प्रति किलो.

सामायिक जबाबदारी: ग्राहक, शेतकरी आणि सार्वजनिक धोरणे

हे बद्दल नाही पिकांना राक्षसी बनवा पाण्याचा जास्त वापर होत असल्याने, परंतु संदर्भ समजून घेण्यासाठी आणि सर्व स्तरांवर उपायांना प्रोत्साहन देण्यासाठी:

• उत्पादक: स्मार्ट सिंचन तंत्रज्ञान आणि शाश्वत कृषी पद्धतींचा अवलंब करा.
• ग्राहकः माहिती मिळवा आणि स्थानिक आणि हंगामी उत्पादने निवडा, कमी पाणी घेणारे पदार्थ पसंत करा आणि कचरा कमी करा.
• धोरणे: अनुदाने, नियमने आणि संशोधन आणि नवोन्मेष कार्यक्रमांद्वारे पाण्याच्या कार्यक्षमतेला प्रोत्साहन द्या.

जागतिक कृषी-अन्न उत्पादनाला आधार देणारा आधारस्तंभ म्हणजे पाणी, परंतु टंचाई आणि हवामान बदलामुळे वाढत्या प्रमाणात प्रभावित होत असलेल्या जगात, ते आवश्यक आहे. त्याचा वापर अनुकूल कराआता तुम्हाला माहित आहे की ते काय आहेत सर्वात जास्त पाण्याची गरज असलेली पिके आणि त्यांचे सिंचन कार्यक्षमतेने कसे व्यवस्थापित करावेया महत्त्वाच्या संसाधनाच्या संवर्धनासाठी तुम्ही तुमच्या क्षेत्रातून - शेतकरी, ग्राहक किंवा व्यवस्थापक म्हणून - योगदान देऊ शकता. शाश्वत सिंचन पद्धती निवडणे, हवामानाशी जुळवून घेणारी पिके निवडणे आणि अन्नाचा अपव्यय टाळणे हे भविष्यातील पिढ्यांसाठी पाण्याची उपलब्धता सुनिश्चित करण्यासाठी मूलभूत पावले आहेत.