El ड्रॅगन फळम्हणून ओळखले जाते पिटाया, हे एक विदेशी आणि रंगीबेरंगी फळ आहे ज्याने अलिकडच्या काळात संपूर्ण स्पेनमधील फळांच्या दुकानांमध्ये आणि सुपरमार्केटमध्ये स्वतःचे नाव कमावले आहे. जरी अलीकडेपर्यंत बहुतेक लोकांना ते पूर्णपणे अज्ञात होते, परंतु आज ते शोधणे सोपे आहे आणि अधिकाधिक लोकांना ते वापरून पाहण्यास प्रोत्साहित केले जात आहे. घरी वाढवा त्याच्या आकर्षक फळांमुळे, त्याच्या सहज अनुकूलतेमुळे आणि त्यामुळे मिळणाऱ्या आरोग्यदायी फायद्यांमुळे.
घरी ड्रॅगन फ्रूट वाढवणे हे पहिल्या दृष्टीक्षेपात क्लिष्ट वाटू शकते, परंतु जर तुम्हाला कुठून सुरुवात करावी आणि या अनोख्या वनस्पतीला कोणती काळजी घ्यावी लागेल हे माहित असेल तर ते खरोखर खूप फायदेशीर काम आहे. जर तुम्हाला जाणून घ्यायचे असेल तर घरी ड्रॅगन फ्रूट कसे वाढवायचे आणि क्षणार्धात, त्याच्या नेत्रदीपक फुलांचा आणि चविष्ट फळांचा आनंद घ्या, येथे एक संपूर्ण आणि तपशीलवार मार्गदर्शक आहे ज्यामध्ये तुम्हाला अनुसरण करायच्या सर्व पायऱ्या आहेत, तुम्ही बियाण्यांपासून सुरुवात करा किंवा कटिंग्जने ते करायला प्राधान्य द्या.
ड्रॅगन फ्रूट किंवा पिटाया म्हणजे काय?
La पिटाया o ड्रेडन चे फळ हे कॅक्टसच्या अनेक प्रजातींचे फळ आहे, प्रामुख्याने वंशाचे हायलोसेरियस. त्याच्या अंडाकृती आकारामुळे, ड्रॅगनच्या खवल्यांसारखी त्याची त्वचा आणि पिवळ्या ते खोल गुलाबी रंगाच्या आकर्षक रंगांमुळे ते सहज ओळखता येते. आत, ते पांढरे, पिवळे किंवा गुलाबी रंगाचे लगदा लपवते, ज्यावर लहान खाण्यायोग्य काळ्या बिया असतात, ज्याची गोड आणि ताजी चव अनेकांना किवी आणि नाशपातीमधील क्रॉसची आठवण करून देते.
पिटायाचे सर्वात सामान्य प्रकार लाल आहेत (Hylocereus undatus), कोस्टा रिकन लाल (हायलोसेरियस कॉस्टेरिकेनेसिस), या जातीचा गुलाब स्टेनोसेरियस आणि पिवळा पिटाया. ते सर्व मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेतील मूळचे आहेत, परंतु उष्ण, कोरड्या हवामानाशी जुळवून घेण्याची त्यांची क्षमता आणि त्यांच्या पोषक तत्वांनी भरलेल्या फळांमुळे त्यांची लागवड जगभर पसरली आहे.
पिटयाचे गुणधर्म आणि फायदे
La पिटाया ते केवळ त्याच्या विचित्र स्वरूपासाठी आणि स्वादिष्ट चवीसाठीच नाही तर त्याच्यासाठी देखील वेगळे आहे पौष्टिक गुणधर्म. हे फळ पाणी, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरने समृद्ध आहे, ज्यामध्ये खूप कमी कॅलरीज आहेत, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारासाठी परिपूर्ण अन्न.
- दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट प्रभाव: त्यातील अँटिऑक्सिडंट्स पेशींचे वृद्धत्व कमी करण्यास आणि कोलेजन निर्मितीला चालना देण्यास मदत करतात.
- फायबर समृद्ध: आतड्यांमधील संक्रमण सुधारते आणि पचनसंस्थेचे नियमन करण्यास मदत करते.
- रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते: यामध्ये लाल आणि पांढऱ्या रक्त पेशी, प्लेटलेट्स आणि नैसर्गिक संरक्षणाचे उत्पादन उत्तेजित करणारे पोषक घटक असतात.
- लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि नियामक: त्यात पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने, ते मूत्रपिंडाचे कार्य राखण्यास मदत करते आणि रक्तदाब संतुलित करते.
- रक्तातील साखर नियंत्रित करते: मधुमेह किंवा हायपोग्लाइसेमिया असलेल्या लोकांसाठी आदर्श, कारण ते ग्लुकोजची पातळी स्थिर ठेवते.
- खनिजांनी समृद्ध: जसे की फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि लोह, ते हाडे आणि दातांच्या आरोग्यासाठी योगदान देते, विशेषतः मुले आणि किशोरवयीन मुलांसाठी शिफारस केली जाते.
- तृप्त करणारा प्रभाव आणि कमी कॅलरी सामग्री: वजन नियंत्रण आहारात मदत करते, प्रति १०० ग्रॅम फक्त ५४ कॅलरीज आणि १३ ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्ससह.
पिटाया कसे सेवन करावे
El ड्रॅगन फळ हे प्रामुख्याने ताजे खाल्ले जाते. फळ अर्धे कापून चमच्याने वापरल्याने त्याचा मऊ, गोड आतील भाग सहज काढता येतो—जसे तुम्ही किवीच्या बाबतीत करता—आणि तुम्ही त्याचा गर आणि आतील बिया दोन्ही खाऊ शकता. ते जसे आहे तसे खाण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही ते शेक, स्मूदी, सॅलड, मिष्टान्न, सरबतांमध्ये घालू शकता किंवा सर्जनशील पाककृतींमध्ये देखील वापरू शकता, ज्यामुळे एक ताजेतवाने आणि विलक्षण चव मिळेल.
बिया लहान आणि मऊ असल्याने, त्यांना काढण्याची गरज नाही आणि त्यामुळे अतिरिक्त फायबर मिळते. मनोरंजक गोष्ट म्हणजे, पिटायाच्या चवीचे वर्णन अनेकदा किवी आणि नाशपाती यांच्यातील क्रॉस असे केले जाते, जे उष्णकटिबंधीय फळांच्या प्रेमींसाठी योग्य आहे.
स्पेनमध्ये पिटाया कुठे वाढवता येते?
स्पेनमध्ये, पिटाया विशेषतः येथे घेतले जाते उबदार आणि सनी क्षेत्रे, जसे की दक्षिणेकडील द्वीपकल्प, कॅनरी बेटे आणि लेव्हान्टे, कमी पाण्याची आवश्यकता आणि चांगल्या सूर्यप्रकाशाची गरज यामुळे. तथापि, ते घरी यशस्वीरित्या वाढवणे शक्य आहे, बाहेर (हवामान अनुकूल असल्यास) किंवा घरात, पुरेसा सूर्यप्रकाश सुनिश्चित करून.
वनस्पती अगदी बळकट आणि जोपर्यंत त्याच्या मूलभूत सब्सट्रेट, सिंचन आणि तापमानाच्या गरजा पूर्ण केल्या जातात तोपर्यंत ते चांगल्या प्रकारे जुळवून घेते.
घरी बियाण्यांपासून ड्रॅगन फळ कसे वाढवायचे?
पेरणे बियांपासून बनवलेले पिटाया ही एक रोमांचक प्रक्रिया आहे, जरी त्यासाठी थोडा संयम आवश्यक आहे. उगवण होण्यास सुमारे तीन आठवडे लागू शकतात, परंतु जर तुम्हाला एखादे रोप सुरुवातीपासूनच उगवताना पहायचे असेल तर प्रयत्न करणे फायदेशीर आहे.
- बिया काढा.: पिटया अर्धे कापून घ्या आणि चमच्याने लगदा काढा. ते चाळणीत ठेवा आणि नळाखाली स्वच्छ धुवा, बिया वेगळे होईपर्यंत हलक्या हाताने घासून घ्या. आमच्या विशेष लेखात तुम्ही बियाणे पेरण्याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता..
- प्री-हायड्रेशन: स्वच्छ बियाणे एका ग्लास पाण्यात घाला आणि त्यांना चांगले हायड्रेट करण्यासाठी सुमारे ४८ तास बसू द्या.
- रुमालावर अंकुर वाढणे: बिया काढून ओल्या रुमालावर ठेवा. उगवण सुधारण्यासाठी, तुम्ही रुमाल अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळू शकता आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर उबदार ठिकाणी ठेवू शकता.
- आर्द्रता राखणे: रुमाल सुमारे २० दिवस ओला (भिजवू नका) ठेवा, दर ५ दिवसांनी तपासा आणि आवश्यक असल्यास पाणी घाला. पहिली मुळे दिसू लागतील.
- वृक्षारोपण: जेव्हा मुळे सुमारे १.५ सेमी लांबीची होतात, तेव्हा प्रत्येक अंकुरलेले बियाणे कॅक्टस सब्सट्रेट असलेल्या एका लहान कुंडीत लावा, त्यावर मातीने हलकेच झाकून टाका.
रोपे हळूहळू वाढतील आणि जेव्हा ती काही सेंटीमीटर उंच होतील, तेव्हा हवामान अनुकूल असल्यास तुम्ही त्यांना मोठ्या कुंडीत किंवा बागेत लावू शकता. बियाणे लागवड हा सर्वात हळू पर्याय असला तरी, जर तुम्हाला रोपाची वाढ सुरवातीपासून पाहण्याची प्रक्रिया आवडत असेल तर ते आदर्श आहे.
कलमांपासून पिटाया वाढवणे
जर तुम्हाला प्रक्रिया जलद करायची असेल आणि लवकर निकाल मिळवायचे असतील तर तुम्ही हे वापरू शकता कापण्यांद्वारे पेरणी. ही पद्धत जलद आणि अधिक विश्वासार्ह आहे आणि विशेषतः जर तुमच्याकडे निरोगी मातृ वनस्पती उपलब्ध असेल तर ती शिफारसित आहे.
- कटिंग्जची निवड आणि तयारी: शक्यतो दोन वर्षांपेक्षा जास्त जुन्या रोपापासून, सुमारे ३० सेमी लांबीचा देठ निवडा. जखम बरी होण्यासाठी आणि कुजण्यापासून रोखण्यासाठी स्वच्छ काप करा आणि सावलीत ५ दिवस वाळवू द्या.
- कंटेनरची निवड: बागेच्या पिशव्या किंवा किमान २५ सेमी खोल भांडे वापरा, ज्याच्या तळाशी ड्रेनेज होल असतील.
- योग्य सब्सट्रेट: कॅक्टिसाठी (किंवा तसे न केल्यास, वाळू आणि चांगला निचरा होणारी माती) विशिष्ट मिश्रण वापरा. थोडेसे सेंद्रिय खत टाकल्याने कटिंग्ज चांगली मुळे घेण्यास मदत होऊ शकते.
- वृक्षारोपण: कटिंग घट्ट धरता येईल इतके खोलवर लावा. जर कातडी खूप लांब असेल तर नवीन कोंब वाढण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी तुम्ही वरचा टोक कापू शकता.
- प्रथमोपचार: लागवडीनंतर लगेचच आणि नंतर दर १० दिवसांनी हळूहळू पाणी द्या, पाणी देण्याच्या दरम्यान सब्सट्रेट सुकू द्या. जास्त पाणी टाळा, कारण त्यामुळे कुजण्याची शक्यता असते.
- प्रत्यारोपण:सुमारे ४ महिन्यांनंतर, तुमच्या कटिंगला पुरेशी मुळे विकसित झाली पाहिजेत. रोपाला त्याच्या अंतिम ठिकाणी लावा: मोठ्या कुंडीत किंवा बागेत, रोपाला उभ्या वाढण्यासाठी जागा आहे याची खात्री करा.
ड्रॅगन फ्रूट वाढवण्यासाठी आदर्श परिस्थिती
- सूर्यप्रकाश: पिटाया खूप उज्ज्वल ठिकाणी ठेवा, जिथे दिवसातून अनेक तास थेट सूर्यप्रकाश मिळेल. प्रौढ झाडे सूर्यप्रकाश चांगला सहन करतात, तर तरुण झाडे सर्वात उष्ण वेळेत काही सावलीची प्रशंसा करतात.
- Temperatura: १५ अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त उबदार तापमान पसंत करते. जर दंव असेल तर ते घरात हलवणे किंवा संरक्षित करणे चांगले.
- सबस्ट्रॅटम: निवडुंग माती किंवा चांगला निचरा होणारी वाळू माती वापरा. प्रजनन क्षमता सुधारण्यासाठी तुम्ही वर्म्स कास्टिंग जोडू शकता.
- पाणी पिण्याची: सब्सट्रेट कोरडे असतानाच पाणी द्या. पिटाया जास्त आर्द्रतेसाठी संवेदनशील असल्याने, पाणी साचणे टाळणे महत्वाचे आहे.
- ग्राहक: वसंत ऋतू आणि उन्हाळ्यात, दर १५-३० दिवसांनी विशिष्ट कॅक्टस खतांचा किंवा फॉस्फरस आणि पोटॅशियम समृद्ध सेंद्रिय खतांचा वापर करा.
- आधार आणि रचना: पिटाया हा चढणारा निवडुंग आहे; तुम्हाला एक खांब, खांब किंवा रचना लागेल ज्यावर ते वाढताना आणि फळे देताना स्वतःला आधार देऊ शकेल आणि विश्रांती घेऊ शकेल.
पिट्याची छाटणी आणि देखभाल
एकदा प्रत्यारोपण केल्यानंतर, Pitaya प्रशिक्षण छाटणी आवश्यक आहे त्याच्या उभ्या विकासाचे मार्गदर्शन करण्यासाठी आणि भविष्यातील योग्य उत्पादनास अनुमती देण्यासाठी. तिसऱ्या वर्षापासून, उत्पादक छाटणी करणे आणि फळ न देणाऱ्या फांद्या काढून टाकणे उचित आहे. अशाप्रकारे, सर्वात उत्पादक फांद्यांवर ऊर्जा केंद्रित केली जाते आणि कापणीची गुणवत्ता सुधारते.
फळे कधी आणि कशी घ्यावीत
La पिटाया कापणी ते लागवड केलेल्या जातीवर आणि पेरणीच्या पद्धतीवर अवलंबून असते. जर तुम्ही बियाण्यांपासून सुरुवात केली तर पहिले फळ दिसण्यासाठी ३ ते ५ वर्षे लागू शकतात. जर तुम्ही कटिंग्ज वापरत असाल तर काळजी आणि हवामानानुसार वेळ सुमारे २-३ वर्षांपर्यंत कमी होतो.
जेव्हा त्वचेचा रंग एकसारखा आणि चमकदार होतो आणि टोकांवर खवले सुकू लागतात तेव्हा पिटाया काढण्यासाठी तयार असतो. झाडाचे नुकसान होऊ नये म्हणून ते काळजीपूर्वक कापले पाहिजेत आणि काही दिवसांतच त्यांचा पूर्ण स्वाद घेण्यासाठी ते खाल्ले पाहिजेत.
यशस्वी होण्यासाठी सामान्य चुका आणि टिप्स
- जास्त पाणी टाळा: कॅक्टस जरी उष्णकटिबंधीय असला तरी, पाणी साचणे सहन करू शकत नाही. पाणी देण्याच्या दरम्यान नेहमीच कोरडे राहणारे सब्सट्रेट हे कुजण्याच्या समस्या टाळण्याची गुरुकिल्ली आहे.
- सुरुवातीपासून शिकवणी: रोप खूप मोठे होण्यापूर्वी आधार रचना तयार करा. अशा प्रकारे तुम्ही नुकसान टाळाल आणि एक व्यवस्थित आणि उत्पादक वनस्पती मिळवाल.
- दंव आणि जोरदार वाऱ्यापासून संरक्षण कराजर तुम्ही बाहेर लागवड करत असाल तर थंडीच्या महिन्यांत रोपाला आश्रय द्या आणि हवेतील भाग प्लास्टिक किंवा जाळीने संरक्षित करा.
- चांगले वायुवीजन सुनिश्चित करतेताजी हवा जास्त आर्द्रतेमुळे होणाऱ्या बुरशी आणि इतर समस्यांना प्रतिबंधित करते.
