कोथिंबीरचे गुणधर्म आणि ते कसे वाढवायचे

धणे ही एक सुगंधी औषधी वनस्पती आहे जी जगभरात मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. तथापि, अनेकांना कोथिंबीरच्या गुणधर्मांबद्दल माहिती नाही. आणि ही एक लाजिरवाणी गोष्ट आहे कारण विशिष्ट पदार्थांसाठी आदर्श असण्याव्यतिरिक्त, सत्य हे आहे की त्याचे इतर उपयोग आहेत जे उपयुक्त ठरू शकतात.

पण कोथिंबीरमध्ये कोणते गुणधर्म आहेत? आणि ते घरच्या बागेत कसे उगवले जाईल? तुम्हाला या औषधी वनस्पतीबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असल्यास, आम्ही तुमच्यासाठी काय तयार केले आहे ते पहा.

कोथिंबीरमध्ये कोणते गुणधर्म आहेत?

धणे ही एक सुगंधी औषधी वनस्पती आहे ज्याचा वापर त्याच्या विशिष्ट चव आणि ताज्या सुगंधासाठी अनेक संस्कृतींमध्ये स्वयंपाक करताना केला जातो. किंबहुना, याचसाठी ती प्रसिद्ध आहे. पण प्रत्यक्षात, त्याचे आणखी बरेच उपयोग आहेत.

ते कोणते आहे? आम्ही त्या प्रत्येकाबद्दल बोलतो.

पौष्टिक

आपण या औषधी वनस्पतींनी कपडे घालू शकता या अर्थाने नाही, परंतु कोथिंबीरच्या गुणधर्मांपैकी त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे ए, सी आणि के आहेत.

याव्यतिरिक्त, त्यात कॅल्शियम, लोह आणि पोटॅशियमसारखे आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण खनिजे आहेत.

बर्याच पदार्थांमध्ये हे संयोजन आढळत नाही हे लक्षात घेऊन, ते मान्य करणाऱ्या पदार्थांमध्ये धणे जोडणे मनोरंजक असू शकते.

विरोधी दाहक गुणधर्म

जर तुम्हाला शरीरात जळजळ होत असेल, उदाहरणार्थ, तुमच्या घोट्याला सूज आल्याने, जळजळ झाल्यामुळे दात दुखत असेल किंवा इतर अनेक परिस्थिती असतील, तर धणे शरीरातील जळजळ कमी करून समस्या कमी करण्यास मदत करू शकते.

अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म

जर तुम्हाला माहित नसेल तर, धणे अँटिऑक्सिडंट्सचा समृद्ध स्रोत आहे, याचा अर्थ ते शरीराच्या पेशींना मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकते.

याचा अर्थ असा नाही की तुमचे वय होणार नाही किंवा तुम्ही जे गमावले आहे ते परत मिळवू नका, परंतु किमान ते अधिक काळ स्थिर मूल्यांवर राहतील.

बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म

काही अभ्यासांवर आधारित, धणेमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असल्याचे दर्शविले गेले आहे. आणि ते महत्त्वाचे आहे कारण ते शरीरातील काही हानिकारक जीवाणूंशी लढण्यास मदत करेल.

दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे तर, हे नैसर्गिक प्रतिजैविकासारखे आहे जे तुम्ही दररोज अन्नासह ड्रेसिंगमध्ये घेऊ शकता.

पाचक फायदे

जड पचन, पोटात ऍसिडची समस्या, सूज येणे, अल्सर इ. सत्य हे आहे की पचनसंस्था ही सर्वात महत्वाची आहे आणि चांगली वाटण्यासाठी त्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

त्यामुळे कोथिंबीर अशा अनेक आजारांवर उपचार करू शकते.

सुखदायक गुणधर्म

विशेषतः, कोथिंबीर तुम्हाला तुमच्या शरीरातील तणाव आणि चिंता कमी करण्यास मदत करू शकते. हे त्याच्या शांत आणि आरामदायी गुणधर्मांमुळे आहे.

अर्थात, याचा अर्थ असा नाही की ज्यामुळे तुम्ही तणावग्रस्त किंवा चिंताग्रस्त आहात ते पूर्णपणे काढून टाकेल, परंतु ते पातळी कमी करेल आणि या स्थिती निर्माण करणाऱ्या परिस्थितींवर अधिक नियंत्रण ठेवण्यास मदत करेल.

कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याची क्षमता

काही अभ्यासात असे आढळून आले आहे की कोथिंबीर रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी होतो.

वेदनाशामक गुणधर्म

शेवटी, कोथिंबिरीचा आणखी एक गुणधर्म शरीरातील वेदना कमी करण्याशी संबंधित आहे. याचे कारण असे की हे एक शक्तिशाली वेदनाशामक आहे, इतर वनस्पतींसारखे नाही, परंतु औषधे आणि इतर रासायनिक उत्पादनांच्या तुलनेत ते खूपच स्वस्त (अल्प आणि दीर्घकालीन) आहे.

घरी धणे कसे वाढवायचे

जर कोथिंबीरच्या सर्व गुणधर्मांमुळे तुम्हाला स्वयंपाकघरात दररोज, जवळजवळ दररोज वापरण्यासाठी ते वाढवायचे असेल, तर आम्ही तुम्हाला मदत करू इच्छितो जेणेकरून तुम्हाला कळेल की कोथिंबीर वाढवताना तुम्हाला कशावर लक्ष केंद्रित करावे लागेल.

आम्ही असे गृहीत धरतो की हे पीक मिळणे अगदी सोपे आहे आणि तुम्हाला त्यात फारशा अडचणी येणार नाहीत. पण आम्ही खाली मांडणार आहोत ती काळजी घेतली तर त्याचा विकास आणि उत्पादनही खूप चांगले होईल. तुम्हाला कोणते पैलू सर्वात महत्वाचे आहेत हे जाणून घ्यायचे आहे का?

स्थान

El कोथिंबीर वाढण्यास सोपी औषधी वनस्पती आहे आणि भांड्यात किंवा बागेत लागवड करता येते. तथापि, दिवसातून कित्येक तास थेट सूर्यप्रकाश मिळेल याची खात्री करा. त्यामुळे:

जर तुम्ही ते घरात ठेवणार असाल, तर एक खिडकी निवडा ज्यातून दिवसातून किमान काही तास थेट सूर्यप्रकाशात प्रवेश करेल.

जर तुम्ही घरापासून दूर असाल तर ते अशा ठिकाणी ठेवा जेथे अनेक तास सूर्यप्रकाश असेल. अर्थात, जर सूर्य खूप गरम असेल तर सावधगिरी बाळगा कारण तो तुम्हाला बर्न करू शकतो.

सबस्ट्रॅटम

तुम्हाला कदाचित माहीत नसेल, पण कोथिंबीर उत्तम निचरा होणाऱ्या, पोषक तत्वांनी युक्त अशा जमिनीत उत्तम वाढते. पौष्टिक माती 50% निचरा किंवा त्यासह मिसळण्याचा प्रयत्न करा, जेणेकरून मुळांना हानी पोहोचवू शकणारे पाणी साचणार नाही.

नक्कीच, आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की त्याला सतत ओलसर मातीची आवश्यकता असेल, कारण जर ते कोरडे झाले तर वनस्पती थांबू शकते आणि वाढू शकते.

पेरणी

कोथिंबीर लावण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे बियाणे. ते मिळवणे सोपे आणि त्वरीत अंकुरित होते. अर्थात, त्यांना एक सेंटीमीटर खोलीवर फेकणे सुनिश्चित करा.

जर तुम्ही त्यांना एका भांड्यात लावणार असाल तर ते किमान 20 सेंटीमीटर खोल करण्याचा प्रयत्न करा. तुम्ही ते कुठे ठेवता यावर अवलंबून, आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही चिकणमाती, प्लास्टिक किंवा सिरॅमिक वापरा. नंतरच्या बाबतीत, ते इतरांपेक्षा थंड आहे आणि उष्णतेला कमी प्रतिकार करते; प्लास्टिक स्वस्त आहे आणि पूर्वीच्या (किंवा चिकणमातीच्या) इतकं वजन करत नाही, परंतु पूर्ण उन्हात ते इतके गरम होते की ते झाडाच्या मुळांना नुकसान पोहोचवू शकते.

त्यामुळे एक भांडे किंवा दुसरे भांडे निवडण्यासाठी तुम्हाला ते कुठे ठेवायचे आहे याची खात्री करा.

ग्राहक

अतिशय वेगाने वाढणारी वनस्पती असल्याने त्यात काही खत घालणे महत्त्वाचे आहे. तुम्ही सिंचनात मिसळू शकता असे एखादे निवडा आणि अशा प्रकारे ते जिथे हवे तिथे प्रवेश करेल याची तुम्ही खात्री कराल.

कापणी

कोथिंबीर काढणीसाठी योग्य वेळ म्हणजे जेव्हा तुम्ही पाहता की पाने पुरेसे मोठे आहेत. हे खरे आहे की ही योग्य वेळ आहे की नाही हे ठरवणे तुम्हाला सुरुवातीला कठीण जाईल, परंतु जसजसे तुम्हाला अनुभव मिळेल तेव्हा तुम्हाला कोणतीही अडचण येणार नाही.

एकदा का तुम्ही कापणी केल्यावर तुम्हाला हे समजले पाहिजे की तुम्ही पुन्हा बियाणे लावू शकता. खरं तर, कोथिंबीरची कापणी दर २-३ आठवड्यांनी केली जाते, त्यामुळे तुम्हाला हवे असल्यास ते वर्षभर मिळू शकते.

जसे आपण पाहू शकता, धणेचे गुणधर्म त्याची लागवड अधिक आकर्षक बनवतात. आणि हे लक्षात घेता की ही एक अशी वनस्पती आहे जी आपण एका महिन्यापेक्षा कमी कालावधीत कापणी करू शकता, ती आपल्याला अधिक रुचीपूर्ण असू शकते. घरी कोथिंबीर लावण्याचे धाडस कराल का?