पेपरमिंट हे एक आहे अतिशय बहुमुखी सुगंधी वनस्पती, ओतणे, कॉकटेल, स्वयंपाक आणि अगदी पारंपारिक उपायांमध्ये वापरले जाते. जरी ते दुकानांमध्ये सहज खरेदी करता येते, घरी पुदिना वाढवा हे तुम्हाला अधिक ताजे, अधिक सुगंधित आणि निरोगी वनस्पतीचा आनंद घेण्यास अनुमती देते. ही एक जुळवून घेणारी प्रजाती आहे, तिचा प्रसार करणे सोपे आहे आणि तिला फारशी काळजी घेण्याची आवश्यकता नाही, ज्यामुळे ती बाग, टेरेस किंवा अंतर्गत सजावटीसाठी आदर्श बनते.
पुदीना आणि पेपरमिंटमधील प्रमुख फरक
बरेच लोक पुदिन्याला पुदिन्याशी गोंधळात टाकतात., कारण दोन्ही वंशातील आहेत मेंथातथापि, स्पष्ट फरक आहेत:
- पेपरमिंट: मेंथा स्पिकॅटा, लांबट, हलक्या हिरव्या पानांसह आणि दातेदार कडा असलेले. सौम्य चव आणि ताजा सुगंध.
- मिंट: मेंथा पिपरीता, गडद, अंडाकृती पाने लालसर शिरा असलेली. अधिक तीव्र सुगंध आणि किंचित मसालेदार चव.
- दोन्ही बारमाही आहेत, राइझोमपासून वाढतात आणि चांगल्या परिस्थितीत एक मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकतात.
पुदिना लावण्यासाठी तुम्हाला काय आवश्यक आहे?
- ताज्या पुदिन्याचे कटिंग्ज, शक्यतो दृश्यमान मुळे किंवा निरोगी देठासह.
- मुळांना चालना देण्यासाठी स्वच्छ पाण्याचा ग्लास किंवा कंटेनर.
- चांगल्या पाण्याचा निचरा होणारा किमान १५x१५ सेमी आकाराचा कुंड असावा; बाहेरच्या वापरासाठी, ४० सेमी पर्यंतचा कुंड वापरण्याची शिफारस केली जाते.
- माती किंवा पोषक तत्वांनी समृद्ध सेंद्रिय थर आणि बुरशी.
आदर्श वेळ वसंत ऋतूमध्ये लागवड करणे चांगले, परंतु तीव्र थंडीपासून संरक्षण केल्यास पुदिना वर्षभर वाढू शकतो.
टप्प्याटप्प्याने पुदिन्याची लागवड कशी करावी
- कटिंग्ज तयार करा: खोडांना मुळे येईपर्यंत काही दिवस स्वच्छ पाण्यात ठेवा. दर दोन दिवसांनी पाणी बदला.
- भांडे तयार करा: तळाशी चिकणमाती माती भरा आणि त्यावर सेंद्रिय भांडी मिश्रणाचा थर घाला. भांड्यात पाण्याच्या निचऱ्यासाठी छिद्रे आहेत याची खात्री करा.
- वृक्षारोपण: जेव्हा कलमांची मुळे किमान २-३ सेमी लांब असतील तेव्हा त्यांना सुमारे ५ सेमी जमिनीखाली गाडून टाका आणि त्यांच्याभोवती थर हलके दाबा.
- सुरुवातीचे पाणी देणे: सब्सट्रेट चांगले ओलावा, परंतु पाणी साचणे टाळा.
- स्थान: रोपाला अर्ध-सावली असलेल्या ठिकाणी ठेवा, जिथे त्याला मऊ सूर्यप्रकाश मिळेल, विशेषतः सकाळी.
- अनुकूलन करताना खबरदारी: सुरुवातीचे काही दिवस पाने वाकलेली दिसू शकतात; झाडे सतत ओलसर आणि हलकी ठेवा; तुम्हाला एका आठवड्यात नवीन कोंब दिसतील.
निरोगी पुदिन्यासाठी आवश्यक काळजी
- प्रकाश: कमीत कमी ३-४ तास मऊ, थेट सूर्यप्रकाश किंवा भरपूर प्रकाश; आंशिक सावली सहन करते. जर तापमान खूप जास्त असेल तर दुपारच्या कडक उन्हापासून दूर राहा.
- तापमान: ते १५° ते ३०°C दरम्यान समशीतोष्ण तापमान पसंत करते; ते दंव किंवा अति उष्णता सहन करत नाही.
- सिंचन: सब्सट्रेट ओलसर ठेवा, पण जास्त पाणी देऊ नका. उबदार हवामानात, दिवसातून एक किंवा दोनदा पाणी द्या; हिवाळ्यात, वारंवारता कमी करा.
- रोपांची छाटणी: वाळलेली पाने आणि देठ काढून टाका नवीन कोंबांना उत्तेजन द्या आणि रोगाचा प्रसार रोखू शकतो.
- वाढ नियंत्रण: पेपरमिंट लवकर पसरू शकते; जास्त वाढ रोखण्यासाठी देठांची छाटणी करा आणि वाळलेल्या पानांचा वापर ओतण्यासाठी किंवा कॅबिनेटवर सुगंध देण्यासाठी करा.
कीटक आणि रोगांचे प्रतिबंध
पेपरमिंट टिकाऊ आहे., परंतु ते ऍफिड्स, स्पायडर माइट्स किंवा बुरशीमुळे प्रभावित होऊ शकते. वेळोवेळी पानांची तपासणी करणे चांगले आहे:
- पर्यावरणीय उत्पादने वापरा जसे की पोटॅशियम साबण किंवा कीटकांचा सामना करण्यासाठी कडुलिंबाचा अर्क.
- बुरशीचे मुख्य कारण जास्त आर्द्रता टाळा आणि कुजणे.
पेपरमिंटची काढणी आणि वापर
- पहिल्या कापणीसाठी रोप १० सेमी पेक्षा जास्त होईपर्यंत वाट पहा.. स्वतंत्र पाने किंवा फांद्या कापून टाका, नेहमी झाडाची वाढ होत राहण्यासाठी एक भाग सोडा.
- पेपरमिंटची कापणी जवळजवळ वर्षभर करता येते, विशेषतः वाढीच्या काळात.
- सर्वात लोकप्रिय वापरांपैकी: पाचक ओतणे, मांस आणि भाज्यांचे स्टू, मोजिटो आणि पेस्ट्री तयार करणे.
- वाळलेल्या पानांचा सुगंध टिकून राहतो आणि ते काचेच्या भांड्यात साठवता येतात.
पेपरमिंटचे गुणधर्म आणि फायदे
- नैसर्गिक कीटकांपासून बचाव करणारे, टेरेस आणि शहरी बागांसाठी आदर्श.
- हे पचन सुधारण्यास, पोटातील अस्वस्थता कमी करण्यास आणि किरकोळ वेदना कमी करण्यास मदत करते.
- पेटके, किरकोळ भाजणे आणि अँटीबॅक्टेरियल माउथवॉश म्हणून घरगुती उपचारांमध्ये वापरले जाते.
- त्याचा ताजा सुगंध तुमच्या घराला नैसर्गिकरित्या सुगंधित करण्यासाठी परिपूर्ण आहे.
ज्यांना या वनस्पतीचा सुगंध, ताजेपणा आणि गुणधर्मांचा आनंद घ्यायचा आहे त्यांच्यासाठी घरी पुदिना वाढवणे ही सर्वात सोपी आणि फायदेशीर पद्धत आहे. पाणी पिण्याची आणि प्रकाशाची मूलभूत काळजी घेतल्यास, तुम्ही स्वयंपाकघरात, तुमच्या आरोग्यासाठी आणि तुमच्या घरात वापरण्यासाठी वर्षभर स्वतःचा पुदिना लावू शकता.
