ब्लॅक अरोनिया: त्याबद्दल सर्व काही

अरोनिया मेलानोकार्पा, सामान्यत: ब्लॅकबेरी म्हणून ओळखले जाते, हे एक लहान, रंगीबेरंगी फळ आहे ज्याची चव आहे. हे पूर्व उत्तर अमेरिकेचे मूळ आहे आणि हे शतकानुशतके अन्न आणि औषधी वनस्पती म्हणून वापरले जात आहे.

हे गडद बेरी अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहे, ज्यामुळे ते आपल्या आहारात एक उत्तम जोड आहे.

हे एक खाद्य फळ आहे ज्याचा आनंद वन्यजीव घेतात. त्यात दाणेदार पोत, एक मजबूत, अम्लीय आणि तुरट चव आहे. अन्नाव्यतिरिक्त, मूळ अमेरिकन लोकांनी नैसर्गिक रंग म्हणून कुंपणाचा तीव्र रंग वापरला.

वन्य ब्लूबेरी सारख्या इतर समान फळांच्या विपरीत, जे जंगलात गोळा केले जाऊ शकतात. चॉकबेरी शोधण्याची सर्वात सोपी जागा कदाचित खाजगी बाग आणि आंगणांमध्ये आहे.

या लेखात, आम्ही अरोनियाचे अनेक फायदे आणि ते असे अद्वितीय आणि पौष्टिक-पॅक फळ कशामुळे बनते ते शोधू.

अरोनिया मेलानोकार्पाची वैशिष्ट्ये

Aronia melanocarpa हे Rosaceae कुटुंबातील एक झुडूप आहे, मूळचे उत्तर अमेरिका आणि फळे ताजी खात नाहीत, परंतु अन्न उद्योगात विविध आहारातील उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरली जातात.

अनेक तपासण्यांमधून असे दिसून आले आहे की काळ्या अरोनिया फळांमध्ये पोषक तत्वांचा मुबलक स्रोत असतो जो केवळ जैविक प्रभावांना कारणीभूत ठरत नाही तर विविध आजार आणि रोगांवर उपचार करण्यासाठी त्यांच्याकडे अनेक उपचारात्मक फायदे आहेत.

ते वन्यजीवांसाठी देखील खूप फायदेशीर आहेत कारण फुले मधमाश्या आणि काही पक्ष्यांना अमृत आणि परागकण देतात, काही प्राण्यांसाठी जे जंगली चेरी खातात जसे की गिलहरी, स्कंक्स, हरण, अस्वल आणि एल्क.

हे एक लहान झुडूप आहे जे 80 सेमी ते 1 मीटर पर्यंत वाढू शकते, परंतु जंगलात वाढल्यास ते उंच वाढू शकते.

वसंत ऋतूमध्ये, लहान पांढरी फुले दिसतात. जर तुम्हाला फुले किंवा फळे दिसत नसतील तर पाने वेगळे करणे काहीसे कठीण होऊ शकते. त्याच्या मध्यवर्ती नसाच्या बाजूने दातेदार कडा आणि मऊ पट आहे.

फळ निळ्या-काळ्या गुच्छांमध्ये येते जे देठापासून लटकते. त्याच्या बिया गोलाकार, मांसल असतात जे खाताना क्वचितच लक्षात येतात.
ते काहीसे कडू आणि अम्लीय चव आहेत, त्यामुळे फळे सहसा ताजे खाल्ले नाहीत, पण हे रस, जाम, सिरप, फळ चहा आणि वाइन तयार करण्यासाठी वापरले जाते. तसेच आहारातील पूरक आहारासाठी.

काळजी

ही एक अतिशय प्रतिरोधक वनस्पती आहे जी जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या मातीमध्ये उगवता येते आणि परिपक्व झाल्यावर त्याची उंची कमी करू शकते.

प्रकाश आणि जमीन

पूर्ण सूर्य आणि आंशिक सावलीत काही तास लागतात.
त्याला ओलसर, चांगला निचरा होणारी आणि किंचित अम्लीय माती आवश्यक आहे. जरी, ते वाळू आणि चिकणमातीसह विविध प्रकारच्या मातीशी जुळवून घेते.

अरोनिया ओलसर मातीत खूप चांगले वाढते, ते बनवते दलदलीच्या ठिकाणांसाठी एक चांगला पर्याय जेथे जवळजवळ कोणतीही झाडे वाढत नाहीत.

ओलांडण्यासाठी त्यांचे सर्वोत्तम ठिकाण दलदल, सखल जंगले, किनाऱ्यावरील ओलसर झाडे आहेत, जरी ते पावसाच्या बागेत लागवड करण्यासाठी देखील आदर्श आहेत.

कीटक व रोगांचे नियंत्रण

सारखे सामान्य कीटक माइट्स आणि ऍफिड्स पानांमधील पोषक तत्वांचा फायदा घेऊ इच्छितात, ज्यामुळे ते रोगास असुरक्षित बनतात.

दमट हवामानात बुरशीजन्य संसर्ग, पानावर ठिपके खूप सामान्य असतात, परंतु या समस्या टाळण्यासाठी तुम्हाला पाण्याची पातळी समायोजित करावी लागेल जो सर्वात सोपा उपाय आहे.

या वनस्पतीच्या समस्या दूर करण्यासाठी, पाणी साचणे आणि मुळे कुजणे टाळण्यासाठी मातीचा निचरा होण्याचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे.

तसेच, जोडून मातीचे पोषण सुधारा सेंद्रिय कंपोस्ट जे पौष्टिक असंतुलन टाळण्यासाठी उत्कृष्ट आहे.

रोपांची छाटणी करून स्वच्छता राखा, पडलेली पाने काढून टाकल्याने या रोगांचा प्रसार होण्याचा धोका कमी होतो.

वसंत ऋतू मध्ये हा एक चांगला पर्याय आहे तणाचा वापर ओले गवत लावा जमिनीतील आर्द्रता आणि तापमान राखण्यासाठी. वाढीच्या टप्प्यात हे खूप महत्वाचे आहे सतत छाटणी करा कारण ते हवेच्या परिसंचरणास मदत करते आणि रोगांचा धोका कमी करतो.

अरोनिया मेलानोकार्पाचे आरोग्य फायदे

हे आश्चर्यकारकपणे पौष्टिक फळ आहे. हे जीवनसत्त्वे सी आणि ई, तसेच पोटॅशियम, लोह, फायबर आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वांनी भरलेले आहे.

त्यात अँथोसायनिन्ससह विविध प्रकारचे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स देखील आहेत, जे बेरीला तीव्र रंग देतात.

त्यात असलेले अँटिऑक्सिडंट्स शरीरातील हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सला बेअसर करण्यास मदत करतात, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव, जळजळ आणि जुनाट आजारांचा धोका कमी करणे.

हे देखील दर्शविले गेले आहे की ही संयुगे त्यांच्याकडे कर्करोगविरोधी, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, अँटीफंगल आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत, त्यामुळे ते संपूर्ण आरोग्य आणि कल्याण राखण्यासाठी एक उत्तम मार्ग आहेत.

अरोनिया मेलानोकार्पाचा उपयोग

अरोनिया हे एक बहुमुखी फळ आहे ज्याचा वापर वेगवेगळ्या प्रकारे केला जाऊ शकतो. बेरीचा आनंद घेण्याचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग म्हणजे रस बनवणे.

रसाची चव अनोखी आणि काहीशी तिखट असते आणि ती बऱ्याचदा इतर फळांमध्ये मिसळून स्वादिष्ट आणि ताजेतवाने पेये आणि रस तयार करतात. तसेच हे जाम, जेली आणि सॉस बनवण्यासाठी किंवा मिष्टान्न आणि इतर पदार्थांमध्ये जोडण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

अन्न म्हणून वापरण्याव्यतिरिक्त, बर्याच संस्कृतींमध्ये पारंपारिक औषध म्हणून देखील याचा वापर केला जातो. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे यासारखे अनेक आरोग्य फायदे आहेत असे मानले जाते. रक्ताभिसरण सुधारणे, रक्तदाब कमी करणे आणि काही जुनाट आजारांपासून बचाव आणि उपचार करण्यात मदत करणे.

काही अभ्यासांनी असेही सुचवले आहे की अँटिऑक्सिडंट वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात.

ते खरेदी आणि साठवण्यासाठी टिपा

हे काही किराणा दुकानात आणि शेतकरी बाजारात, विशेषतः उन्हाळ्याच्या महिन्यांत ताजे आढळू शकते. तुम्ही गोठवलेले फळ, गोड न केलेले रस आणि पावडरमध्ये देखील मिळवू शकता.

ताजे खरेदी करताना, खोल जांभळ्या किंवा काळ्या रंगाच्या आणि डाग किंवा जखम नसलेल्या बेरी शोधणे महत्वाचे आहे. आपण ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवावे. आणि काही दिवसात सेवन करा.

गोठवलेल्या बेरी फ्रीजरमध्ये साठवल्या पाहिजेत आणि कित्येक महिने ठेवल्या पाहिजेत. रस उघडल्यानंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा आणि एक ते दोन आठवड्यांत सेवन केला पाहिजे.

अरोनिया, जसे आपण पाहिले आहे, अनेक आरोग्य फायदे असलेले एक शक्तिशाली आणि बहुमुखी फळ आहे. हे अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, एकूणच आरोग्य राखण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

आपण ते भिन्न पदार्थ तयार करण्यासाठी आणि काही संस्कृतींमध्ये पारंपारिक औषध म्हणून वापरू शकता.

जर तुम्ही तुमचा आहार नैसर्गिक पद्धतीने सुधारण्यासाठी आणि ते मजबूत करण्यासाठी तुमच्या शरीराला पोषक तत्वांनी भरण्याचे मार्ग शोधत असाल तर, आपल्या आहारात समाविष्ट करण्याच्या योजनेबद्दल विचार करण्याची वेळ आली आहे.

तसेच बागेत लहान झुडूप म्हणून ठेवा आणि त्यात रंग भरून फुलपाखरे, मधमाश्या आणि पक्ष्यांच्या वन्यजीवांना फायदा होईल.