मेन्था सुवेओलेन्सचा परिचय: इतिहास आणि सामान्य नावे
मेंथा सुवेओलेन्स, स्पॅनिशमध्ये म्हणून ओळखले जाते मार्जोरम, mentastro o सफरचंद पुदिना, ही कुटुंबातील एक सुगंधी आणि औषधी वनस्पती आहे लॅमियासी. हे युरोप आणि भूमध्य समुद्राच्या समशीतोष्ण प्रदेशात मोठ्या प्रमाणात वितरित केले जाते, जिथे ते पिढ्यानपिढ्या वापरले जात आहे. पारंपारिक औषध मध्ये म्हणून पाककृती आणि कॉस्मेटिकही एक अशी वनस्पती आहे जी त्याच्या वैशिष्ट्यांसाठी वेगळी आहे आनंददायी सुगंध त्याच्या पानांचा, पुदिना आणि सफरचंदाची आठवण करून देणारा बारकावे.
या प्रजातीला अनेक स्थानिक नावे आहेत, जी विविध संस्कृतींमध्ये तिची मुळे दर्शवितात: गाढवाचे गवत, गाढवाचा पुदीना, सपेरा गवत, अट्टापुल्गास, मसालेदार पुदिना o सपेरा पुदिना स्पॅनिशमध्ये; मेंडा, अस्टामेंडा, कुकुक्सोबेलारा बास्कमध्ये; mentastro कॅटलानमध्ये; सफरचंद पुदिना o लोकरी पुदिना इंग्रजीमध्ये; आणि पुदिना सुआउ कॅटलानमध्ये. ही नावे सहसा त्यांच्या अनुप्रयोगांशी किंवा आकारिकीय वैशिष्ट्यांशी जोडलेली असतात.
व्युत्पत्तीशास्त्रानुसार, "मेंथा" हा शब्द ग्रीक पौराणिक कथेतून आला आहे, जिथे मिंथा ही प्लूटोला प्रिय असलेली अप्सरा होती आणि प्रोसरपिना हिचे वनस्पतीत रूपांतर झाले होते, ज्यामुळे या वंशाचे नाव देखील पडले. "सुवेओलेन्स" हे नाव लॅटिन "सुआविस" (मऊ) वरून आले आहे, जे नाजूक आणि प्रजातींचे वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध.
वनस्पति वर्णन आणि आकारशास्त्रीय वैशिष्ट्ये
La मेंथा सुवेओलेन्स ही एक वनस्पती आहे सदाहरित, ग्रामीण आणि जलद वाढणारी. वाढत्या परिस्थिती आणि वातावरणानुसार ते 30 सेमी ते 100 सेमी उंचीपर्यंत पोहोचू शकते. त्याचे देठ उभे, चौकोनी, तळाशी लाकडी आणि विविध केसांनी झाकलेले असतात. पानांच्या विरुद्ध आणि लहान देठांसह, अंडाकृती किंवा वर्तुळाकार, जाड, खडबडीत आणि दातेरी कडा असलेले असतात. पानाचा वरचा भाग गडद हिरवा असतो, तर खालचा भाग कापसाच्या केसांमुळे पांढरा असतो.
फुलांच्या हंगामात, जो वसंत ऋतू ते शरद ऋतू, लहान पानांचे दाट कोंब बाहेर पडतात पांढरी, गुलाबी किंवा जांभळी फुले. हे टर्मिनल फुलण्यांमध्ये गटबद्ध केले जातात ज्यांना म्हणतात वर्टिसिलास्टर्सफळे लहान, गडद तपकिरी रंगाची असतात, जी प्रामुख्याने स्थानिक माध्यमांद्वारे किंवा मानवी संवादाद्वारे पसरतात.
सफरचंद आणि पुदिन्याची आठवण करून देणारा या वनस्पतीचा सुगंध त्याच्या सर्वात कौतुकास्पद वैशिष्ट्यांपैकी एक आहे आणि त्याचा वापर स्पष्ट करतो सुगंधी द्रव्ये, अरोमाथेरपी y पाककृती.
अधिवास, वितरण आणि पर्यावरणशास्त्र
मेन्था सुव्हेओलेन्स विविध प्रकारच्या आर्द्र वातावरणात राहतो: नदीकाठ, दलदलीचे क्षेत्र, पूर मैदाने, खड्डे, रस्त्याच्या कडेला आणि सेंद्रिय पदार्थ आणि नायट्रोजनने समृद्ध शेतात. ते आम्लयुक्त किंवा क्षारीय मातीत वाढू शकते, जर त्या विशिष्ट प्रमाणात ओलावा टिकवून ठेवतात आणि चांगल्या निचऱ्याच्या असतात.
त्याच्या वितरणात दक्षिण आणि पश्चिम युरोप, उत्तर आफ्रिका आणि पश्चिम आशियातील काही भागांचा समावेश आहे आणि ते भूमध्यसागरीय बेटांवर आणि अटलांटिकमध्ये देखील आढळते. ते समुद्रसपाटीपासून अंदाजे १,७०० मीटर उंचीवर वाढते आणि थंड आणि हलक्या दंवाला प्रतिरोधक असते, जरी ते समशीतोष्ण हवामान पसंत करते.
- सौर प्रदर्शन: थेट सूर्यप्रकाश किंवा अर्ध-सावली.
- पाण्याची आवश्यकता: ते ओलसर माती पसंत करते, अगदी सहन करते तात्पुरत्या पुराचे कालावधी.
- पर्यावरणीय अनुकूलता: ताज्या आणि समृद्ध मातीचे सूचक, क्षारतेला कमी सहनशील आणि जास्त सुपीक माती.
रासायनिक रचना आणि सक्रिय घटक
औषधी गुणधर्म मेंथा सुवेओलेन्स ते एका जटिल रचनेपासून प्राप्त होतात ज्यामध्ये समाविष्ट आहे आवश्यक तेले (मेन्थॉल, कार्व्होन आणि लिमोनिन समृद्ध), flavonoids, टॅनिन, saponins आणि ते देणारे फेनोलिक संयुगे सुगंधी, जंतुनाशक प्रभाव आणि उपचारात्मक. त्याच्या पानांमध्ये आवश्यक खनिजे देखील असतात जसे की लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे ए आणि सी, जे त्याच्या मूल्यात योगदान देते पौष्टिक आणि औषधी.
वनस्पतीचे आवश्यक तेल, जे प्रामुख्याने पाने आणि फुलांच्या शेंड्यांमधून काढले जाते, ते वापरले जाते अरोमाथेरपी आणि कसे औषधी तयारीतील घटक. समान गुणधर्म असलेल्या इतर वनस्पतींबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी, तुम्ही सल्ला घेऊ शकता कॅलामिंथा नेपेटा सारख्या वनस्पतींचे इतर औषधी उपयोग.
पारंपारिक आणि सध्याचे औषधी उपयोग
- कार्मिनेटिव्ह: आराम देते पाचक विकार जसे की पोट फुगणे, पोट फुगणे, पोटशूळ आणि अपचन. वाळलेल्या किंवा ताज्या पानांचे ओतणे हे मंद पचन आणि आतड्यांसंबंधी उबळांसाठी पारंपारिक उपाय आहे.
- जंतुनाशक आणि जंतुनाशक: साठी वापरले जाते सौम्य संसर्ग टाळा वरवरच्या जखमांच्या बाबतीत, त्यात असलेल्या आवश्यक तेलांमुळे, ज्यात अँटीमायक्रोबियल क्रिया असते.
- कफ पाडणारे आणि दम्याचे औषध: मदत करा सर्दी, दमा, खोकला किंवा फ्लूची लक्षणे दूर करा, श्लेष्मा बाहेर काढण्यास मदत करते आणि वायुमार्ग साफ करते.
- फेब्रिफ्यूज: मध्ये सहयोग करते ताप कमी करणे घाम येणे आणि फ्लूशी संबंधित सामान्य अस्वस्थतेपासून आराम मिळणे.
- सुखदायक आणि वेदनाशामक: साठी शिफारस केलेले डोकेदुखी, स्नायू दुखणे, हाड दुखणे आणि त्यामुळे होणारी खाज आणि जळजळ कमी करण्यासाठी कीटक चावणे, चिडवणे चावणे किंवा इतर दंश करणारे वनस्पती चावणे.
- मासिक पाळीचे नियामक: पारंपारिकपणे याचा वापर यासाठी केला जातो मासिक पाळीला चालना देणे जेव्हा विलंब होतो तेव्हा पाने आणि देठांच्या ओतण्याद्वारे.
- तुरट: च्या बाबतीत मदत सौम्य अतिसार आणि आतड्यांसंबंधी संसर्गाच्या उपचारांमध्ये पूरक म्हणून.
- अशक्तपणा: तुमच्या योगदानाबद्दल धन्यवाद hierro, या खनिजाची कमतरता असलेल्या लोकांसाठी आहारातील उपचारांचा भाग असू शकते.
- त्वचारोगविषयक वापर: उपचार करण्यासाठी आवश्यक तेल आणि ओतणे वापरले जातात पुरळ, वरवरच्या जखमा, उपचारांना गती देणे आणि त्यावर उपाय म्हणून डोक्यातील कोंडा किंवा उवा शॅम्पूमध्ये जोडल्यावर.
- वजन नियंत्रण: त्याचा वापर कदाचित चरबी काढून टाकण्यास प्रोत्साहन द्या आणि चयापचय गतिमान करते, वजन नियंत्रण कार्यक्रमांमध्ये उपयुक्त आहे.
- कर्करोग विरोधी गुणधर्मकाही अभ्यास आणि पारंपारिक औषधांमध्ये विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाविरुद्ध प्रतिबंधात्मक गुणधर्म असल्याचे म्हटले आहे, जरी हा गुणधर्म अद्याप अभ्यासाधीन आहे आणि तो सावधगिरीने वापरला पाहिजे.
- अरोमाथेरपी: आवश्यक तेल वापरले जाते ताण कमी करण्यासाठी, आराम करण्यास प्रवृत्त करण्यासाठी आणि मूड सुधारतो.
तयारी आणि वापरण्याच्या पद्धती
चे अनेक अनुप्रयोग मेंथा सुवेओलेन्स त्यांना मिळणाऱ्या फायद्यानुसार वेगवेगळ्या प्रकारच्या प्रशासनाची आवश्यकता असते:
- ओतणेहे ताज्या किंवा वाळलेल्या पानांवर गरम पाणी ओतून (अंदाजे १ चमचा प्रति कप) ५ ते १० मिनिटे भिजवून तयार केले जाते. पचनाच्या आजारांसाठी, सर्दी किंवा सामान्य शामक म्हणून दिवसातून एक ते तीन वेळा घेण्याची शिफारस केली जाते.
- अत्यावश्यक तेलधुतलेली पाने आणि देठांना दोन आठवडे हाय-प्रूफ अल्कोहोलमध्ये भिजवून हे मिळवता येते. नंतर तेल वेगळे करण्यासाठी ते फिल्टर केले जाते आणि गोठवले जाते, जे नंतर गडद, रेफ्रिजरेटेड बाटल्यांमध्ये साठवले जाते. हे तेल मालिश, सुगंधी बाथ किंवा अरोमाथेरपी डिफ्यूझर्समध्ये बाहेरून वापरले जाते.
- पोल्टिसेस: कुस्करलेली पाने थेट चावलेल्या, सूजलेल्या किंवा सूजलेल्या ठिकाणी लावली जातात जेणेकरून त्यांच्या थंड आणि वेदनाशामक परिणामाचा फायदा घेता येईल.
- सौंदर्यप्रसाधने आणि केसांची निगा राखणेडोक्यातील कोंडा आणि उवांचा सामना करण्यासाठी हे तेल शाम्पूमध्ये घालता येते किंवा त्याच्या जंतुनाशक प्रभावामुळे चेहऱ्यावर टॉनिक म्हणून वापरले जाऊ शकते.
- माउथवॉश आणि दात पांढरे करणे: पानांची पावडर किंवा सांद्रित ओतणे नैसर्गिकरित्या दात पांढरे करण्यास मदत करते.
- सामयिक वापर: स्नायू किंवा सांधेदुखीच्या बाबतीत मालिश करण्यासाठी पातळ केलेले तेल उपयुक्त आहे.
- खाण्यायोग्य अनुप्रयोग: ताजी पाने सॅलड, मिष्टान्न, जाम, जेली, सॉस आणि चीजमध्ये घालता येतात, ज्यामुळे ताजी आणि सुगंधी चव.
विरोधाभास आणि सावधगिरी
त्याचे फायदे असूनही, मेंथा सुवेओलेन्स प्रतिकूल परिणामांपासून मुक्त नाही:
- गर्भधारणा: त्याचा वापर आहे गर्भधारणेदरम्यान पूर्णपणे अवांछनीय, कारण त्याचे गर्भपाताचे परिणाम होऊ शकतात.
- मेन्थॉल ऍलर्जी किंवा दमा: ज्यांचा इतिहास आहे मेन्थॉलची ऍलर्जी किंवा दमा विशेषतः आवश्यक तेल किंवा केंद्रित ओतण्याच्या स्वरूपात त्यांचा वापर टाळावा.
- उच्च डोसजास्त सेवनामुळे होऊ शकते स्नायू दुखणे, पेटके येणे, अतिसार आणि पोट बिघडते.
- लहान मुले आणि अर्भके: व्यावसायिक देखरेखीशिवाय अल्पवयीन मुलांना आवश्यक तेले किंवा एकाग्र तयारी देण्याची शिफारस केलेली नाही.
जर तुमचे काही प्रश्न असतील किंवा तुम्हाला काही वैद्यकीय समस्या असतील तर, औषधी उद्देशाने या वनस्पतीचा वापर करण्यापूर्वी नेहमीच आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.
मेन्था सुवेओलेन्सचे पौष्टिक गुणधर्म
त्याच्या उपचारात्मक मूल्याव्यतिरिक्त, मेंथा सुवेओलेन्स म्हणून कौतुक केले जाते मसाला y अन्नाची चव वाढवणेत्याची पाने खालील घटकांचे स्रोत आहेत:
- खनिजे: लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम.
- जीवनसत्त्वे: अ आणि क.
- अँटीऑक्सिडंट्स: फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर फेनोलिक संयुगे.
या गुणधर्मांमुळे ते जीवनसत्व किंवा खनिज पूरक आहारांची आवश्यकता असलेल्या आहारांसाठी तसेच आरोग्यदायी फायदे असलेले कार्यात्मक अन्न शोधणाऱ्यांसाठी एक मनोरंजक पूरक बनते.
पाककृती वापर आणि गॅस्ट्रोनॉमिक अनुप्रयोग
- सॅलड आणि थंड पदार्थ: ताजी, चिरलेली पाने हिरव्या सॅलड्स, फळांच्या सॅलड्स आणि स्टार्टर्समध्ये ताजेपणा आणि सुगंध वाढवतात.
- मिष्टान्न आणि जाम: याचा वापर चव वाढवण्यासाठी केला जातो जाम, जेली, सरबत, आईस्क्रीम आणि इतर मिष्टान्न, त्याच्या गोड आणि ताजेतवाने चवीचा फायदा घेत.
- सॉस आणि सूपभूमध्यसागरीय पाककृतीमध्ये, मास्ट्रांझो जोडले जाते सूप, मांस आणि माशांसाठी सॉस, आणि अगदी हंगामातील भरणे आणि स्टू पर्यंत.
- दुग्धजन्य पदार्थ आणि चीजपानांना चीज क्रीममध्ये मिसळता येते आणि ताज्या चीजला चव देण्यासाठी, त्यांची चव वाढवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
- पेये आणि कॉकटेलइन्फ्युजन हे ताजेतवाने पेयांसाठी आधार म्हणून काम करतात. घरगुती कॉकटेल आणि लिकर देखील त्यांच्या सुगंधाचा फायदा घेतात.
आवश्यक तेल आणि इतर तयारी तयार करणे
El अत्यावश्यक तेल मेन्था सुवेओलेन्स घरी बनवणे सोपे आहे:
- ताजी पाने आणि देठ काळजीपूर्वक धुवा आणि वाळवा.
- त्यांना उच्च-प्रूफ इथाइल अल्कोहोल असलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
- झाकण ठेवून दोन आठवडे थंड जागी, प्रकाशापासून संरक्षित ठिकाणी मॅरीनेट होऊ द्या.
- मिश्रण गाळून घ्या आणि ते गोठवा जेणेकरून अल्कोहोल तेलापासून वेगळे होईल. तेल घट्ट झाल्यावर ते वेगळे करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एका गडद काचेच्या भांड्यात ठेवा.
- या तेलाचे अनेक उपयोग आहेत: मालिश, अरोमाथेरपी, सौंदर्यप्रसाधने आणि घरगुती उपचार.
हे औषध प्रामुख्याने बाह्य वापरासाठी आहे, परंतु ते लहान डोसमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते जसे की अन्नाची चव वाढवणे.
मेन्था सुवेओलेन्स आणि इतर पुदिन्याच्या प्रजातींची तुलना
मेंथा सुवेओलेन्स हे इतर टांकसाळांपेक्षा वेगळे आहे जसे की मेंथा पिपरीता (इंग्रजी मिंट), मेंथा स्पिकॅटा (पुदीना), मेंथा पुलेजिअम (पेनीरॉयल) किंवा मेंथा लाँगिफोलिया (आशियाई पुदिना), त्याच्या सुगंधी प्रोफाइलमुळे, त्याच्या अधिक कडकपणामुळे आणि त्याच्या जाड, प्यूबेसंट पानांमुळे. त्या सर्वांमध्ये पाचक आणि सुगंधी गुणधर्म सामायिक आहेत, परंतु त्यामध्ये फरक आहे तीव्रता त्याच्या चवीनुसार, त्याच्या पसंतीच्या पाककृती वापरांमध्ये आणि काही विशिष्ट औषधी अनुप्रयोगांमध्ये.
- मेंथा पिपरीता: सर्वाधिक वापरले जाते मिठाई, च्युइंगम, पेस्ट्री आणि पेय पाककृती.
- मेंथा स्पिकॅटा: भूमध्यसागरीय आणि मोरोक्कन पाककृतींमध्ये खूप लोकप्रिय, इन्फ्युजन आणि स्टूमध्ये वापरले जाते.
- मेंथा पुलेजिअम: सर्दीच्या उपचारांसाठी आणि नैसर्गिक व्हॅसोडायलेटर म्हणून सर्वात जास्त वापरले जाते.
एका किंवा दुसऱ्या जातीची निवड ही पसंतीचा आणि विशिष्ट वापराचा विषय असेल.
मेन्था सुवेओलेन्सची लागवड आणि काळजी घेणे
- सबस्ट्रॅटम: सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध, ओलसर आणि पाण्याचा चांगला निचरा होणारा.
- पाणी पिण्याची: वारंवार पण पाणी साचलेले नाही. काही प्रमाणात पाणी साचणे सहन करते, तलावाच्या काठावर किंवा बागेच्या ओल्या भागांसाठी आदर्श.
- Exposiciónसूर्यापासून ते आंशिक सावलीपर्यंत. उबदार हवामानात, तीव्र उन्हापासून काही प्रमाणात संरक्षण पसंत करते.
- गुणाकार: सहजपणे स्टोलॉन किंवा कटिंग्जद्वारे.
- छाटणी: बागेत वाढ होण्यास आणि आक्रमक विस्तार रोखण्यासाठी शिफारस केली जाते, कारण ते बागेत प्रभावी होऊ शकते.
- प्राण्यांची सुसंगतता: पाळीव प्राण्यांसाठी सामान्यतः सुरक्षित, जरी जास्त प्रमाणात सेवन हानिकारक असू शकते.
- कापणीकोवळ्या पानांमध्ये आणि देठांमध्ये सक्रिय घटकांचे प्रमाण सर्वाधिक असते. फुलांच्या उच्च हंगामात ते कापण्याची शिफारस केली जाते.
उत्सुकता, प्रतीकात्मकता आणि लोकप्रिय परंपरा
लोक औषधांमध्ये, मेंथा सुवेओलेन्स हे कीटक आणि पिसू दूर करणारे म्हणून काम करते, म्हणून अशी नावे आहेत पिसू मारणारा o अट्टापुल्गासगॅलिसिया आणि इबेरियन द्वीपकल्पाच्या उत्तरेकडील इतर भागात, परजीवींना दूर ठेवण्यासाठी त्याची पाने बेडिंग आणि घरांमध्ये वापरली जातात.
त्याचे प्रतीकात्मकता याशी जोडलेली आहे आदरातिथ्य आणि ताजेपणा, बहुतेकदा स्वागत आणि शुद्धीकरणाच्या संस्कारांशी संबंधित. शिवाय, मेन्था वंशाच्या इतर प्रजातींशी संकरित होण्याची त्याची क्षमता त्याला वनस्पतिशास्त्रातील एक उत्तम आकर्षण बनवते.
संवर्धन आणि जैवविविधतेमध्ये मेन्था सुवेओलेन्स
ही प्रजाती धोक्यात नाही आणि तिच्या विस्तृत वितरण आणि विपुलतेमुळे संवर्धनासाठी "कमीत कमी चिंताजनक" म्हणून वर्गीकृत आहे. तथापि, तिची नैसर्गिकीकरण क्षमता तिला संभाव्य आक्रमक बनवते जिथे परिस्थिती अनुकूल असते आणि कोणतेही नैसर्गिक स्पर्धक नसतात, म्हणून बागांमध्ये आणि नैसर्गिक जागांमध्ये तिच्या विस्ताराचे निरीक्षण केले पाहिजे.
संबंधित वनस्पतिशास्त्रीय संज्ञांचा शब्दकोश
- कोरोला: फुलांच्या पाकळ्यांचा संच.
- पेटीओलेट: देठ (पानाला देठाशी जोडणारा देठ) दिलेला असतो.
- व्हर्टिसिलास्ट: लॅमियासी प्रजातीच्या वैशिष्ट्यपूर्ण फुलांचा प्रकार.
- स्टोलॉन: रेंगाळणारे फांद्या जे मूळ धरून नवीन वनस्पती निर्माण करतात.
- न्यूटेला: सुक्या फळांचा प्रकार, लॅमियासी कुटुंबाचे वैशिष्ट्य.
मेंथा सुवेओलेन्स बद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
- ते दररोज सेवन करता येईल का? चहाचे सेवन मध्यम प्रमाणात सुरक्षित आहे, परंतु ते जास्त प्रमाणात न घेणे किंवा देखरेखीशिवाय उपचार लांबवणे महत्वाचे आहे.
- मुलांसाठी शिफारस केली जाते का? अन्नाच्या वापरासाठी, हो, परंतु व्यावसायिक सल्ला दिल्याशिवाय लहान मुलांमध्ये औषधी ओतणे आणि आवश्यक तेले टाळावीत.
- ते कसे जतन केले जाते? वर्षभर वापरण्यासाठी पाने हवेशीर, गडद ठिकाणी वाळवता येतात; आवश्यक तेल गडद काचेच्या कंटेनरमध्ये साठवून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे.
La मेंथा सुवेओलेन्स हे औषधी, स्वयंपाक आणि सजावटीच्या मूल्यासाठी सर्वात बहुमुखी आणि कौतुकास्पद वनस्पतींपैकी एक आहे. त्याचा जबाबदार आणि सुज्ञ वापर अनेक आरोग्य फायदे प्रदान करू शकतो आणि दैनंदिन आहार समृद्ध करू शकतो. जर तुम्हाला काही प्रश्न असतील किंवा औषधी वनस्पतींवर उपचार सुरू करण्यापूर्वी त्यांच्या फायद्यांचा सुरक्षित आणि प्रभावीपणे पूर्ण फायदा घेण्यासाठी तज्ञांशी सल्लामसलत करणे नेहमीच उचित आहे.
