लाँगन: फायदे, उपयोग आणि उत्सुकता

लाँगन या नावानेही ओळखले जाते "ड्रॅगन डोळा" त्याच्या आश्चर्यकारक स्वरूपामुळे, हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे ज्याने केवळ त्याच्या स्वादिष्ट चवसाठीच लोकप्रियता मिळवली आहे. गोड आणि रसाळ, परंतु त्याच्या बहुविध उपयोगांसाठी पाककला y फायदेशीर गुणधर्म आरोग्यासाठी. दक्षिणपूर्व आशियातील मूळ, आकार, पोत आणि चव यामधील समानतेमुळे या फळाची तुलना अनेकदा लीचीशी केली जाते, जरी लाँगनमध्ये एक अद्वितीय वैशिष्ट्य आहे ज्यामुळे ते वेगळे बनते.

पाश्चात्य जगामध्ये लाँगनची वाढती लोकप्रियता मोठ्या प्रमाणात त्याच्या समावेशामुळे आहे आशियाई पाककृती, आधुनिक मिठाईंशी त्याचे रुपांतर आणि निरोगी आहारांमध्ये त्याची वाढती उपस्थिती. शिवाय, पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये त्याचा वापर दोन्ही दृष्टीकोनातून एक आकर्षक अन्न बनवतो गॅस्ट्रोनॉमिक कसे औषधी.

लाँगनची वैशिष्ट्ये

लाँगन (Dimocarpus longan) च्या कुटुंबातील आहे Sapindaceae आणि हे एक उष्णकटिबंधीय सदाहरित वृक्ष आहे जे 20 मीटरपेक्षा जास्त उंचीवर पोहोचू शकते. हे झाड लीचीशी समानता सामायिक करते, जरी ते अधिक असल्याने वेगळे केले जाते थंड प्रतिरोधक. त्याची मोठी, हिरवी पाने पिवळ्या फुलांना जन्म देतात जे परागणात महत्त्वाचे असतात.

लाँगनची फळे, जी वाढतात गुच्छे, एक पातळ पिवळसर-तपकिरी त्वचा आहे. तथापि, एकदा सोलल्यानंतर ते अर्धपारदर्शक, पांढरे आणि दर्शवतात खूप गोड, एका चमकदार काळ्या बियाभोवती. या बीजानेच त्याचे नाव "ड्रॅगन आय" दिले आहे, कारण ते अ ची आठवण करून देणारे आहे डोळा.

लाँगनचे मूळ आणि निवासस्थान

लाँगन हे मूळचे दक्षिण चीनचे आहे आणि आशियातील इतर प्रदेशांमध्ये पसरले आहे जसे की थायलंडिया, तैवान, इंडोनेशिया y व्हिएतनाम. हे सह देशांमध्ये देखील घेतले जाते उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामान कसे भारत y श्रीलंका, आणि अगदी अक्षांशांपर्यंत पोहोचले आहे जसे की हवाई y मादागास्कर.

इतर उष्णकटिबंधीय फळांच्या तुलनेत ते थंड तापमान देखील सहन करत असले तरी या झाडाला वाढण्यासाठी उबदार हवामान आवश्यक आहे. वालुकामय, तसेच निचरा होणारी माती पसंत करते मध्यम प्रतिरोधक पाण्याच्या कमतरतेसाठी.

लाँगनचे पौष्टिक गुणधर्म आणि फायदे

लाँगन हे केवळ एक स्वादिष्ट फळच नाही तर एक आश्चर्यकारक स्त्रोत देखील आहे पोषक. ची उच्च रक्कम समाविष्ट आहे व्हिटॅमिन सी, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि लोह शोषण्यास मदत करते. यांचाही समावेश आहे पोटॅशियम, fósforo आणि पॉलीफेनॉलसारखे अँटीऑक्सिडंट, जे पेशींचे संरक्षण करतात ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान.

• कर्करोगविरोधी प्रभाव: अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की लाँगनमधील पॉलिफेनॉलिक संयुगे मुक्त रॅडिकल्सशी लढू शकतात आणि वाढ कमी करतात. कार्सिनोजेनिक पेशी.
• दाहक-विरोधी गुणधर्म: त्याचे घटक मदत करतात दाह कमी ऍलर्जी, जखमा आणि जुनाट आजारांच्या बाबतीत जसे की सोरायसिस.
• त्वचेचे आरोग्य सुधारते: त्यातील अँटिऑक्सिडंट्स तेजस्वी त्वचेला प्रोत्साहन देतात आणि जोखीम कमी करतात प्रकाश संवेदनशीलता आणि त्वचेचा कर्करोग.
• ताण कमी: पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये याचा उपयोग वेदना कमी करण्यासाठी केला जातो. निद्रानाश आणि कल्याण सुधारते वेडा.

लाँगन कसे सेवन करावे

लाँगन आश्चर्यकारक आहे अष्टपैलू त्याच्या वापरामध्ये. रसाळ लगदाचा आनंद घेण्यासाठी तुम्ही त्याचे पातळ कवच सोलून ते ताजे खाऊ शकता. सारख्या पाककृतींमध्ये देखील हे लोकप्रिय आहे सॅलड्स, मिठाई, sorbets y मिल्कशेक्स. काही संस्कृतींमध्ये, बियाणे आवश्यक तेले आणि इतर साधित उत्पादने काढण्यासाठी वापरली जाते.

आपण ते जतन करण्याचे ठरविल्यास, लाँगन एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ताजे राहू शकते. जास्त स्टोरेजसाठी, ते कॅन केलेला देखील असू शकतो किंवा निर्जलीकरण, एक तंत्र जे आपले वर्धित करते नैसर्गिक गोडवा.

लाँगनबद्दल उत्सुकता

संपूर्ण इतिहासात, लाँगनने अनेक मनोरंजक तथ्ये जमा केली आहेत:

• पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये, या फळाचा वापर समस्यांवर उपाय म्हणून केला जातो हृदय y प्लीहा, आराम व्यतिरिक्त चिंता आणि प्रोत्साहित करा मेमरी.
• "ड्रॅगन डोळा" हा शब्द फळाची साल सोलल्यावर प्राप्त झालेल्या देखाव्यावरून येतो, ज्यामुळे काळे बिया दिसतात.
• बिया असतात सॅपोनिन, सारख्या उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये वापरले जाणारे संयुग शैम्पू.
• हे सर्वात उष्णकटिबंधीय फळांपैकी एक आहे निर्यात केले थायलंड सारख्या देशांद्वारे.

जर तुम्ही मालागा येथील Axarquía ला भेट दिली तर तुम्हाला कळेल की युरोपमधील हा एकमेव प्रदेश आहे जिथे लाँगनची लागवड त्याच्या अद्वितीय उपोष्णकटिबंधीय हवामानामुळे केली जाते.

लाँगन वाण

लाँगनचे अनेक प्रकार आहेत, जे सर्वात प्रसिद्ध आहेत:

• बिव्ह किव: खूप उत्पादक आणि मूळ थायलंडमधील.
• नदी डायमंड: मध्यम आकार आणि चांगली गुणवत्ता.
• कोहळा: मूलतः हवाई येथील, उत्कृष्ट चवीच्या फळांसह.
• वू युआन: कडू चवीमुळे मुख्यतः संरक्षित करण्यासाठी वापरले जाते.

संभाव्य दुष्परिणाम

लाँगन हे बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित फळ असले तरी, ते मध्यम प्रमाणात सेवन करणे महत्वाचे आहे, विशेषतः जर तुमच्याकडे असेल मधुमेह, च्या उच्च सामग्रीमुळे नैसर्गिक साखर. याव्यतिरिक्त, जर तुम्हाला विदेशी फळांची ऍलर्जी असेल, तर ते तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्यापूर्वी थोड्या प्रमाणात वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

गॅस्ट्रोनॉमी आणि पारंपारिक औषध दोन्हीमध्ये लाँगन एक रत्न आहे. त्याची गोड चव आणि अष्टपैलुत्व विदेशी पदार्थांसह प्रयोग करू पाहणाऱ्यांसाठी ते आवडते बनवा. शिवाय, त्यांच्या औषधी गुणधर्म y पौष्टिक म्हणून त्याच्या प्रतिष्ठेचे समर्थन करा "सुपरफूड" नैसर्गिक, संतुलित आणि निरोगी आहारात समाविष्ट करण्यासाठी आदर्श.