वांगीचे प्रकार

असे काही वेळा असतात जेव्हा आपण फळे, भाज्या, वनस्पती आणि फुले एका विशिष्ट प्रकारे पाहतो. परंतु सत्य हे आहे की वाणांमुळे ते भिन्न असू शकतात. औबर्गिनच्या बाबतीत, जेव्हा आपण त्यांचा विचार करतो, तेव्हा काहीसा लांबलचक आकार आणि तळाशी प्लम्पर आणि जांभळा रंग लक्षात येतो. परंतु, तुम्हाला माहिती आहे का की वांग्याचे विविध प्रकार आहेत?

जर तुम्हाला ते आवडत असतील तर हा विषय तुम्हाला आवडेल कारण आम्ही तुमच्याशी याबद्दल बोलणार आहोत इतर वाण जे बाजारात इतके प्रसिद्ध नाहीत, परंतु ते अस्तित्वात आहेत. अशा प्रकारे, तुम्हाला त्यापैकी कोणतेही प्रयत्न करण्यास प्रोत्साहित केले जाऊ शकते.

एग्प्लान्ट काय आहे

औबर्गीनच्या प्रकारांबद्दल बोलण्यापूर्वी या भाजीबद्दल थोडे अधिक जाणून घेऊया. त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे सोलनम मेलोंग्ना आणि ते टोमॅटो, बटाटे किंवा मिरपूड सारख्याच कुटुंबातील आहे.

Es मूळतः आशियातील, विशेषतः सर्वात उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय झोनमधील आणि हे ज्ञात आहे की किमान 800 बीसी पासून त्याची लागवड केली जात होती. जरी आता त्याची लागवड स्पेनसह अनेक देशांमध्ये केली जात असली तरी, सर्वाधिक उत्पादन चीन आणि भारतामध्ये आहे.

शारीरिकदृष्ट्या, एग्प्लान्टचे वैशिष्ट्य आहे मांसल बेरी ज्याचे आकार भिन्न असू शकतात (फक्त आपल्याला माहित असलेले लांबलचकच नाही), तसेच पांढरे, जांभळे, जांभळे, काळा असे विविध रंग... प्रत्येकाचे वजन 200 ते 300 ग्रॅम दरम्यान असते.

जगात वांग्याचे किती प्रकार आहेत

त्या प्रश्नाचे उत्तर देणे आपण म्हणू शकतो फक्त एकच संख्या म्हणजे एक शब्द: अनेक. आणि हे ज्ञात आहे की औबर्गिनचे बरेच प्रकार आहेत, परंतु त्या सर्वांची विशिष्ट आणि संपूर्ण यादी नाही.

जे अस्तित्वात आहे ते एक वर्गीकरण आहे जे त्यांना त्यांच्या आकारानुसार गटबद्ध करते. अशा प्रकारे, आम्ही शोधू शकतो:

वाढवलेला aubergines

त्यांची वैशिष्ट्ये ए खूप लांब आणि पातळ आकार. त्यापैकी जवळजवळ सर्वांमध्ये आपण एक लहान वक्रता पाहू शकता.

ते गडद जांभळ्या रंगाचे असतात आणि त्यांचे वजन 150 ते 250 ग्रॅम असते. ते पांढरे, वायलेटसह पट्टेदार आणि पांढरे, पट्टेदार हिरवे, पिवळे, लाल किंवा हिरवे असू शकतात. अगदी वेगवेगळ्या छटा असू शकतात.

ते बाजारात फारसे प्रसिद्ध नाहीत आणि खरं तर ते खरोखरच औबर्गिन आहेत यावर विश्वास ठेवणे कठीण आहे.

गोल

ते अंडाकृती देखील असू शकतात आणि अनेकांना परिपूर्ण गोल आकार नसतो. आहेत त्यांचे वजन 300-400 ग्रॅम आहे, जरी काही वेळा ते अगदी दुप्पट जड असू शकतात.

त्यांच्या रंगांबद्दल, त्यापैकी बहुतेक गडद जांभळे किंवा काळा आहेत.

मध्यवर्ती

या प्रकरणात ते भाज्या आहेत की ते लांबलचक किंवा गोलाकार किंवा अंडाकृती नाहीत परंतु त्यांचा आकार "मनोरंजक" आहे. वास्तविक, ते आपण बाजारात पाहतो, गडद जांभळे, जवळजवळ काळे, आणि ते एका भागात लांब (परंतु जास्त नाही) आणि गुबगुबीत असतात, तर दुसऱ्या भागात पातळ असतात.

एक आहे चौथे वर्गीकरण ज्यामध्ये स्ट्रीप किंवा स्ट्रीप ऑबर्गिन समाविष्ट आहेत, म्हणजेच ज्यांच्यावर डाग किंवा रेषा वेगळ्या रंगाच्या असतात. उदाहरणार्थ जांभळी आणि पांढरी, हिरवी आणि पांढरी वांगी इ.

त्यांचे वजन 300 ग्रॅम पर्यंत आहे आणि ते वाढणे अधिक कठीण आहे कारण त्यांना जास्त वेळ लागतो. पण ते बर्‍याच प्रमाणात भाज्यांचे उत्पादन करतात.

ते असे आहेत जे आपल्याला कधीकधी बाजारात आढळतात, ज्याचा आकार व्यावहारिकदृष्ट्या नेहमीच्या आकारासारखाच असतो.

एग्प्लान्टचे प्रकार तुम्हाला माहित असले पाहिजेत

आता तुम्हाला वर्गीकरण आणि औबर्गिनचे अनेक प्रकार आहेत हे माहित आहे, आम्ही तुम्हाला काही कमी ज्ञात परंतु अतिशय उत्सुक वाणांबद्दल सांगितल्याशिवाय विषय सोडू इच्छित नाही. हे आहेत:

पांढरी aubergines

तुम्ही कधी ए पांढरा एग्प्लान्ट? होय, ते अस्तित्वात आहे. खरं तर, ते बागेस, बार्सिलोना येथे वाढतात आणि ते पूर्णपणे पांढरे, गुळगुळीत आणि अंडाकृती आहेत.

त्यांची चव पारंपारिक पेक्षा जास्त गोड असते आणि कमी वेळेत वाढतात (म्हणून ते पांढरे होतात).

भारतीय वांगी

आणखी एक उत्सुक वांगी हिंदू आहे. ते व्हायलेट आणि जांभळ्या दरम्यान आहेत पण ते धक्कादायक आहे कारण ते खूप मोठ्या आकाराच्या गुबगुबीत द्राक्षासारखे दिसतात.

मोरेल्ला

आम्ही तुम्हाला आधी सांगितल्याप्रमाणे, लांबलचक औबर्गिन आहेत आणि ही विविधता विशेषतः करू शकते 22-24 सेंटीमीटर लांबीपर्यंत पोहोचते. सुमारे 6 सेमी रुंद, ते वायलेट किंवा केशरी असते, कधीकधी पांढर्‍या रंगाचे असते.

मर्शियन एग्प्लान्ट

हे एक अंडाकृती आकार द्वारे दर्शविले जाते. शिवाय, इतर प्रकारच्या aubergines विपरीत, ते आहे फिकट हिरवा आणि एक कॅलिक्स आहे जे व्यावहारिकपणे संपूर्ण भाज्या कव्हर करते.

काळा गोल

त्याच्या नावाप्रमाणे, औबर्गिन काळा आणि गोलाकार आहे आणि प्रत्येकासाठी 300-600 ग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकतो. तो गडद जांभळा, व्यावहारिक काळा आहे.

ते बाहेर का उभे आहे? कारण त्यात खूप सक्रिय उत्पादन आहे परंतु, सर्व वरील, कारण हे तुम्हाला सापडेल अशा सर्वात मोठ्यांपैकी एक आहे.

जपानी एग्प्लान्ट्स

हे, पूर्वीच्या विपरीत, काही भारतीयांप्रमाणे ते प्रत्यक्षात खूपच लहान आहेत. तथापि, ते त्वचेसह इतके कोमल असतात की ते त्याबरोबर खाल्ले जातात.

त्यांच्या रंगाबद्दल, ते सहसा गडद जांभळे असतात.

एग्प्लान्ट गुलाबी Bianca

जर तुम्ही त्यांच्यापैकी एक असाल ज्यांना औबर्गिन आवडत नाहीत कारण ते कडू आहेत किंवा त्यांची चव तीव्र आहे, तर तुम्ही ते भरून काढाल. आणि हे असे आहे की त्यात मऊ लगदा आहे आणि काहीही कडू नाही, अगदी उलट.

त्याचे नाव त्याच्या रंगामुळे आहे. आहे पांढर्‍या रंगाच्या इशार्‍यांसह लहान, गोलाकार आणि व्यावहारिकपणे गुलाबी जांभळा रंग. खरं तर बघितलं तर वांग्यासारखं वाटणार नाही आणि ते खूप चविष्ट आहे.

Palermitan एग्प्लान्ट

ट्युनिशियन म्हणूनही ओळखले जाते, ही एक गोलाकार काळी भाजी आहे. हा रंग औबर्गिनच्या इतर जातींपेक्षा जास्त तीव्र आहे.

साखरयुक्त

होय, हे नाव पाहून आश्चर्यचकित होऊ नका कारण ते त्याचे आहे. असण्याने त्याचे वैशिष्ट्य आहे पांढर्या मानेसह काळा किंवा खूप गडद जांभळा. ते गोलाकार आणि किंचित अंडाकृती आहे.

फ्लॉरेन्सची फेरी

हे, त्याच्या नावाप्रमाणे, आहे गोल आणि किंचित अम्लीय. त्याचा रंग हलका जांभळा किंवा हलका जांभळा असतो.

आम्‍ही तुम्‍हाला औबर्गीनच्‍या प्रकारांबद्दल अधिक काळ सांगू शकतो, कारण त्‍याच्‍या अनेक जाती आहेत की तुम्‍हाला उत्सुकता असल्‍यास तुम्‍हाला ते सर्व वापरून पहावेसे वाटेल. हे सर्वोत्कृष्ट ज्ञात आहेत आणि निश्चितच असे काही आहेत ज्यांना त्यांच्या आयुष्यात फार कमी माहिती आहे किंवा त्यांनी प्रयत्न केले आहेत. तुम्ही काही "दुर्मिळ" खाल्ले आहे का? आम्हाला सांगा.