वनस्पतीची काळजी घेण्याचा आनंद घेण्यासाठी सुगंधी वनस्पती हा वनस्पती साम्राज्यातील सर्वोत्तम पर्यायांपैकी एक आहे आणि त्याच वेळी, त्याचा वापर स्वयंपाक करण्यासाठी आणि आपल्या पदार्थांची चव सुधारण्यासाठी करा. परंतु, तुम्हाला माहित आहे की सुगंधी छटा आहेत?
जर तुमच्या स्वयंपाकघरात सुगंधी वनस्पती असलेले प्लांटर नसेल कारण तुम्हाला वाटत असेल की, सूर्यप्रकाश न मिळाल्याने ते मरणार आहेत, तर आम्ही सुगंधी द्रव्यांसह तयार केलेली यादी पहा जी सावलीत वाढू शकते.
लॉरेल
लॉरेल ही एक अशी वनस्पती आहे जी आपण भांड्यात ठेवू शकता, जरी ती एक मोठी झुडूप असू शकते हे लक्षात घेऊन, आपण बागेत लागवड करू शकता.
त्याची पाने गडद हिरवी असतात आणि वर्षभर राहतात. खरं तर, जर तुम्ही ते कापून तुमच्या चेहऱ्यावर लावले, तर तुम्हाला त्यातून येणारा सुगंध लक्षात येईल. आपण सुपरमार्केटमध्ये वाळलेल्या खरेदीपेक्षा बरेच चांगले.
जरी लॉरेल ही एक वनस्पती आहे जी संपूर्ण सूर्यप्रकाशात उगवता येते, याचा अर्थ असा नाही की आपण ते सावलीत घेऊ शकत नाही. फरक? ते फक्त आकारात असेल. म्हणजे, पूर्ण सूर्यप्रकाशात ते झुडूपपेक्षा एक झाड बनू शकते; सावलीत ते लहान असेल, परंतु ते समान राहील.
शिवाय, आम्ही एक अतिशय प्रतिरोधक वनस्पती बोलत आहोत.
अजमोदा (ओवा)
सुगंधी सावलीत, अजमोदा (ओवा) हे सर्वात प्रशंसनीय आहे कारण ते सावलीत चांगले वाढते. किंबहुना, प्रकाशापेक्षा ते असे वाढण्यास प्राधान्य दिले जाते.
जर आपण हे लक्षात घेतले की ते स्वयंपाकघरात देखील सर्वात जास्त वापरले जाते, तर आपल्याला आपल्या जेवणाचा हंगाम करण्यासाठी आणि आपले शारीरिक आरोग्य सुधारण्यासाठी आणखी एक घटक मिळेल.
त्याच्या गरजांनुसार, ही अशी वनस्पती नाही ज्याला खूप मोठ्या भांडींची आवश्यकता आहे आणि जर तुम्ही फांद्या कापल्या परंतु त्या सर्वच नाहीत, तर ते सडत राहतील म्हणून तुम्ही ते बर्याच काळासाठी ठेवू शकता.
मिंट
सूर्याचा सामना करण्याऐवजी (प्रत्यक्ष किंवा अप्रत्यक्षपणे) सावलीची आणखी एक सुगंधी द्रव्ये म्हणजे पुदीना. ही वनस्पती घरच्या कुंडीत चांगली वाढते., फक्त एक गोष्ट आहे ज्यासाठी वनस्पतींमध्ये सुमारे दहा सेंटीमीटर वेगळे करणे आवश्यक आहे.
प्लांटरमध्ये ते परिपूर्ण होईल. आणि आपण ते बर्याच जेवणांसाठी वापरू शकता, परंतु डेझर्टसाठी देखील वापरू शकता.
चेरविल
चेरविल ही एक वनस्पती आहे जी अजमोदा (ओवा) सारखी दिसते. पण तुम्ही हे करून पाहिल्यास, तुमच्या लक्षात येईल की त्याची चव खूपच सौम्य आहे आणि अगदी लिकोरिस आफ्टरटेस्ट देखील सोडते.
ही एक सुगंधी वनस्पती आहे जी ताजे (आणि ताजे कापून) वापरणे आवश्यक आहे त्यातून सर्वोत्तम मिळविण्यासाठी. आणि जेव्हा ते कापले जाते आणि सुकण्यासाठी सोडले जाते तेव्हा ते त्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण वास आणि चव गमावते आणि स्टूमध्ये त्याचा फारसा उपयोग होत नाही.
कॅमोमाइल
किंवा कॅमोमाइल, तुम्हाला जे काही म्हणायचे आहे. ही एक सुगंधी सावलीची वनस्पती आहे जी पन्नास सेंटीमीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकते.
इतर अरोमॅटिक्सच्या विपरीत, हे उन्हाळ्यात वाढण्यास प्राधान्य देते, जरी तुम्ही ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी लावू शकता (परंतु तुमच्या लक्षात येईल की ते कमी वाढते). तसेच, आपल्याला इतकी काळजी करण्याची गरज नाही की सूर्य कधीच त्याच्यावर आदळणार नाही. असे म्हणायचे आहे की, जर तुमच्याकडे काही प्रकाश असेल तर तुम्हाला काहीही होणार नाही, खरं तर तुम्ही त्याचे कौतुक कराल.
घरी कॅमोमाइलचा आनंद घेण्याचे एक आकर्षण म्हणजे ते फुलते. आणि जेव्हा फुले उघडतात तेव्हा ते उचलण्याची वेळ येते, म्हणून ते केव्हा निवडायचे हे जाणून घेणे हे एक चांगले सूचक आहे.
chive
सुगंधी सावलीच्या वनस्पतींपैकी, कदाचित चाईव्ह सर्वात कमी ज्ञात आहे. परंतु सत्य हे आहे की ते वाढण्यास आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे आणि आपल्याला बागेत, एका भांड्यात इत्यादीमध्ये खूप छान देखावा देते.
आपल्याला चाईव्ह्जबद्दल माहित असलेली पहिली गोष्ट म्हणजे ती एक सुगंधी बारमाही आहे. (हिवाळा खूप थंड असेल तर ते अदृश्य होते, परंतु वसंत ऋतूमध्ये दिसते) खाद्य पाने आणि फुलांसह. त्याच्या चवच्या बाबतीत, ते कांद्यासारखेच आहे, म्हणून आपण आपल्या डिशमध्ये त्याचा पर्याय म्हणून वापरू शकता.
आणि त्यांचा फायदा असा आहे की, काही देठ कापून, पण वनस्पती तशीच ठेवली, तर ती नवीन देठांना उगवते.
कोथिंबीर
तुम्हाला कोथिंबीरची ओळख करून देण्यासाठी आम्ही सुगंधी सावलीची रोपे देत आहोत. पुन्हा आम्ही याबद्दल बोलतो अजमोदा (ओवा) सारखीच एक वनस्पती. एवढ्यापर्यंत की ते कधीकधी एकमेकांशी गोंधळलेले असतात.
पण सत्य हे आहे की एक आणि दुसऱ्याने दिलेली चव सारखी नसते. कोथिंबीरच्या बाबतीत, असे लोक आहेत ज्यांना ते आवडते आणि इतर ज्यांना त्याचा तिरस्कार होतो.
ते खूप लवकर वाढते आणि वर्षभर ठेवता येते, जरी आपण ते अजिबात गोळा केले तर आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की आपण दर तीन आठवड्यांनी बियाणे लावू शकता.
Melissa
याला मेलिसा किंवा लेमोन्ग्रास देखील म्हणतात, ही एक वनस्पती आहे ज्याची पाने पुदिन्यासारखीच असतात, परंतु खूप मादक सुगंध असतात. हे लहान फुलांनी बहरते ज्यामध्ये बिया असतात (एकतर त्याच भांड्यात किंवा मातीत जिथे ते तुमच्याकडे आहे, किंवा तुम्हाला हवे असलेल्या इतर ठिकाणी).
हे ओतणे तयार करण्यासाठी आणि आपल्या मज्जातंतूंना शांत करण्यासाठी, आराम करण्यासाठी आणि झोपण्यासाठी आदर्श आहे.
आणि त्याबद्दल चांगली गोष्ट अशी आहे की अर्ध-सावलीत किंवा थेट सूर्यप्रकाशात असणे आवश्यक नाही. हे समान परिणामांसह सावलीत देखील घेतले जाऊ शकते.
ओरेगॅनो
हे सुगंधी एक अष्टपैलू आहे, कारण आपण ते पूर्ण सूर्यप्रकाशात किंवा सावलीत लावू शकता. ही एक अशी वनस्पती आहे जी खूप चांगली टिकते, जोपर्यंत आपण त्याच्या गरजा पूर्ण करतो. सर्वात महत्वाचे? दर दोन दिवसांनी अंदाजे सिंचन आणि जास्त खत नसलेली माती परंतु ते जास्त काळ ओलसर राहू द्या जेणेकरून दुष्काळाचा त्रास होणार नाही.
बडीशेप
बडीशेप ही एक सुगंधी वनस्पती आहे जी सावलीत चांगली वाढते, जरी ती पूर्ण सूर्यप्रकाशात वाढणे सामान्य आहे. फरक एवढाच आहे की, सावलीत, ते तुम्हाला कमी फुले देईल.
तसेच, स्टोअरमध्ये मिळेल त्यापेक्षा ते ताजे, ताजे कापून सेवन करणे अधिक श्रेयस्कर आहे. म्हणूनच ते तुमच्या घरात असल्‍याने सीफूड डिशेस किंवा दही सॉस (जे ते वापरण्‍याचा उत्तम मार्ग आहे) यांना अतिरिक्त चव मिळेल.
तुम्ही बघू शकता, तुमच्या घरात अनेक शेड अरोमॅटिक्स आहेत. तुमच्याकडे यापुढे ही झाडे नसण्याचे निमित्त नाही आणि त्यांच्याकडे असलेल्या सर्व आरोग्य फायद्यांचा (तुमच्या डिश सुधारण्याव्यतिरिक्त). आपण आणखी काही शिफारस करू शकता ज्याबद्दल आम्ही बोललो नाही?