"कॅरोब" हा शब्द अनेक शेंगांच्या झाडांशी लोकप्रियपणे जोडला जातो, परंतु भूमध्य फळांच्या लागवडीमध्ये तो प्रामुख्याने संदर्भित करतो सेरेटोनिया सिलीक्वा, ज्याचे फळ (कॅरोब) त्याच्या लगद्यासाठी आणि कॅरोब वृक्ष त्याच्या बियाण्यांपासून. लागवडीमध्ये, ते ओळखले जातात दोन प्रकारचे गॅरोबा त्याच्या स्वरूप आणि रचनेनुसार: काळा आणि पांढरा; व्यावसायिक लागवडींमध्ये काळ्या शेंगा सर्वात जास्त प्रमाणात आढळतात. स्पेन त्याच्या उच्च जातींची विविधता, विविध माती आणि सूक्ष्म हवामानाशी जुळवून घेतलेल्या डझनभर स्थानिक जातींसह, त्यापैकी अनेकांमध्ये एकलिंगी फुले (नर किंवा मादी झाडे) आणि इतर hermaphrodites.
कॅरोब झाडांचे प्रकार: जाती आणि प्रमुख वैशिष्ट्ये
सेराटोनिया सिलिक्वामध्ये, काळ्या शेंगा सहसा दाखवा जास्त गोडवा आणि अधिक सुगंधी लगदा, तर काही ओळींमध्ये हलक्या शेंगांना प्राधान्य दिले जाते कॅरोब बीन्समधील कामगिरीशेतकऱ्यांनी यासाठी वाण निवडले आहेत पॉडची लांबी, जाडी, चमक, बियाण्याची टक्केवारी, संकलनाची सोय आणि थंडी किंवा दुष्काळाशी जुळवून घेणे. लोकप्रिय नामकरण गोंधळात टाकणारे असू शकते (समान क्लोनसाठी स्थानिक समानार्थी शब्द किंवा वेगवेगळ्या क्लोनसाठी समान नावे), म्हणून फळे आणि झाडांच्या आकारविज्ञानाद्वारे ओळख आणि, योग्य असल्यास, विश्लेषणाद्वारे, विविधतेची निष्ठा राखणे महत्वाचे आहे.
वैज्ञानिक वर्गीकरण आणि "कॅरोब" नावाच्या प्रजाती
कडक वनस्पतिशास्त्रीय अर्थाने, "अल्गारोबो" हे वंशाशी संबंधित आहे सेरेटोनिया (फॅबेसी कुटुंब, सेसाल्पिनिओइडीए उपकुटुंब), दोन स्वीकृत प्रजातींसह: सेरेटोनिया सिलीक्वा (भूमध्यसागरीय कॅरोब वृक्ष) आणि सेरेटोनिया ओरियोथॉमा (सोमाली उपप्रजातींचा समावेश आहे). सामान्य वापरात, इतर शेंगांना "कॅरोब" देखील म्हणतात:
- प्रोसोपिस (मेस्क्वाइट्स आणि हुआरांगोस), असंख्य वृक्ष आणि झुडुपे प्रजातींसह. प्रमुख उदाहरणांमध्ये आफ्रिकेचा समावेश आहे, प्रोसोपिस आफ्रिकाना y पी. फार्क्टा; अमेरिकेत, पी. अल्बा (पांढरा कॅरोब), पी. निग्रा (काळा कॅरोब), पी. चिलेन्सिस, पी. पॅलिडा (हुआरांगो), पी. फ्लेक्सुओसा, पी. ग्लँडुलोसा, पी. वेल्युटिना, पी. ज्युलिफ्लोरा, पी. तमारुगो, पी. प्यूबसेन्स, पी. स्ट्रॉम्बुलिफेरा, पी. रसिफोलिया, इतरांसह; आशियामध्ये, प्रामुख्याने प्रोसोपिस सिनेरेरिया (खेजरी).
- स्थानिक पातळीवर वापरले जाणारे इतर "अल्गारोबोस": हायमेनिया कोर्बेरिल (ग्वापिनॉल) आणि कर्किस सिलीक्वास्ट्रम (जुडास वृक्ष), जे सेरेटोनिया नाहीत.
भूमध्य शेतीमध्ये, आवडीच्या फळ प्रजाती आहेत सेरेटोनिया सिलीक्वात्याचा पॉड यासाठी आहे मानवी अन्न, खाद्य देणे आणि मिळवणे कॅरोब बीन्स जाडसर.
हर्माफ्रोडाइट फुलांसह वाण
हर्माफ्रोडाईट झाडे, काही प्रदेशांमध्ये म्हणून ओळखली जातात फुलांचा मास्कल o नर गॅरोफेरो, उपस्थित विरळ फांद्या, जाड आणि निस्तेज पाने, आणि खूप जोडलेली फळे फांदीला, ज्यामुळे कापणी गुंतागुंतीची होते. ते प्रामुख्याने वापरले जातात परागकण, जरी उत्पादक जाती अस्तित्वात आहेत. सर्वात सामान्यपणे उद्धृत केलेल्यांपैकी:
- पाण्याची बाटली: बेअरिंग उघड्यावर रडणारे बाळ, मध्यम संकलन आणि कॅरोब बीन्सचे उच्च उत्पादन (सुमारे ६०-७०%).
- Bautista, ब्लँका y मिश्रित: द्वारे हायलाइट केलेले चांगली निर्मिती, उच्च सेल्युलोज y कमी साखर सामग्री लगदा मध्ये.
- कोर्सेज: त्याऐवजी संग्रह विलंब, उच्च उत्पादन (काही पर्यायांसह) आणि कॅरोब ८-१०%; रडणाऱ्या बाळाची वागणूक.
- तुरीस: परागकण जलद प्रवेश उत्पादनात, सह जास्त कॅरोब उत्पादन (सुमारे किंवा त्याहून अधिक १६%).
- ई-१३पी: मॅलोर्कन राष्ट्रीय संघ संयमी जोम, लवकर कापणी आणि उंच कॅरोब वृक्ष (≈१६% किंवा त्याहून अधिक).
नर फुलांसह वाण
तथाकथित कडा किंवा सीमा त्यांना फळे येत नाहीत. त्यांची ओळख त्यांच्या जास्त जोम, लालसर कोंब, मोठी आणि चमकदार पाने, आणि एक थंडीची वाढलेली संवेदनशीलता. त्यापैकी अनेक आहेत स्थानिक क्लोन वेगवेगळ्या क्षमतांसह मादी फुलांना खत घाला, म्हणूनच महत्त्व चांगले परागकण निवडा वृक्षारोपण मध्ये.
मादी फुलांसह वाण
ते स्पेनमध्ये उत्पादक आवडीच्या बहुतेक जाती केंद्रित करतात. त्यांचे रंग, रुंदी, जाडी, लाँगिटूड y रचना ते विविधता, हवामान आणि मातीच्या परिस्थितीनुसार बदलतात. खालील गोष्टी ठळकपणे दिसून येतात:
- काळा किंवा काळा (समानार्थी शब्द: कॅसुडा, मऊ, डोन्झेल, दे ला मेल): झाड जोमदार आणि पानेदार; पॉड काळा आणि चमकदार १२-१६ सेमी, खूप लगदा गोड; कॅरोब ८-१०%मध्यम आणि काही प्रमाणात आलटून पालटून येणारे उत्पादन; उशिरा कापणी.
- मेलार किंवा मेलेरा (सुद्धा व्हेरा, लिसा, Roya): बेअरिंग उघडा, खूप जोमदार; पॉड लालसर १५-१८ सेमी, पांढरा लगदा शर्करा समृध्दमध्यम संग्रह; कॅरोब ८-१०%.
- मतलाफम किंवा मतलाफेरा: विविधता लवकर; शेंगा खूप लांब (१८-२२ सेमी), रुंद आणि गडद लाल जवळजवळ काळा, थोडे गोड; कॅरोब ८-१०%; फळे गुच्छे, उच्च आणि सतत उत्पादन; लवकर कापणी.
- कॅशे: कप स्पष्ट आणि कमानी असलेला; आवरण गडद लालसर, रुंद आणि लगदा कमी; फळे बंडल; सतत उत्पादन.
- कॅसुडा: उत्पादन मीडिया, हंगामाच्या मध्यात कापणी आणि कॅरोब ८-१०%; उघडी उभी गाडी.
- बकरीचे शिंग (बकरीचे बन्या): झाड जोमदार, पॉड कमानी असलेला शिंगाच्या आकाराचे आणि थोडेसे लगदा (कमी आनंददायी चव); कॅरोब ८-१०%; जास्त उत्पादन पण सह पर्यायी.
- गाढवाची बरगडी (कोस्टेला डी रुक): फार उत्पादक, शेंगा रुंद १८-२१ सेमी, लगदा कमी y कमी कॅरोब झाड; मर्यादित व्यावसायिक हितसंबंध.
- रोजल (सुद्धा व्हॅलेन्सी): चे झाड मोठा आकार, दाट पाने; आवरण गडद दालचिनी १७-२० सेमी; कॅरोब ८-१०%; उच्च उत्पादन आणि जलद प्रवेशनिश्चित पावडरी बुरशीचा प्रतिकार.
- खवणी: ओपन कॅरेज, उत्पादन उच्च आणि नियमितमध्यम संग्रह; कॅरोब ८-१०%.
- टेंडरल: बेअरिंग अर्ध-रडणारे बाळ, चमकदार हलकी हिरवी पाने; आवरण गडद तपकिरी १५-१७ सेमी, रुंद आणि जाड; उत्पादक काही प्रमाणात अनियमित कापणीसह; संवेदनशील थंड आणि पावडरी बुरशी, परंतु काही विशिष्ट गोष्टींना प्रतिरोधक mealybugs.
- कोस्टेला किंवा दे ला कालवा (मॅलोर्का): चे झाड विरळ फांद्या आणि मोठी पाने; आवरण हलका तपकिरी १८-२२ सें.मी. बंडल, वृक्षाच्छादित आणि किंचित साखरयुक्त; खूप थंड प्रतिरोधक.
- दुराइओ (दुराइओ, उराइओना) (बॅलेरिक बेटे): झाड खूप जोमदार, बेअरिंग उघड्यावर रडणारे बाळ; शेंगा १५-२० सेमी, उग्र, चेस्टनट लाल y शर्करा समृध्दमध्यम संग्रह; कॅरोब ८-१०%.
- कॅस्टिलियन (उपप्रकार सायलोंगा y रुबिया): झाड जोमदार आणि रडणारे बाळ; गोष्टी रुंद, 10-12 सेमी (रुबिया) किंवा 15-17 सेमी (सायलोंगा), गडद तपकिरी; कॅरोब ८-१०%; क्षेत्रानुसार उच्च उत्पादन.
- ब्राव्हिया: विखुरलेली जंगली झाडे; उत्पादन परिवर्तनशील आणि पर्यायी; पॉड डेलगाडा १८-२१ सेमी, खूप कमी साखर; कॅरोब ८-१०%.
पीक उत्पादन, व्यवस्थापन आणि व्यवहार्यता
आधुनिक फ्रेम्समध्ये आणि सह सिंचनाला आधार द्या, ते साध्य करणे शक्य आहे ०.५-१.० किलो/हेक्टर कॅरोबचे. प्रौढ लागवडींमध्ये कमी घनता, सुमारे सरासरी उद्धृत केली गेली आहेत ०.५-१.० किलो/हेक्टर क्षेत्र आणि वर्षांच्या मालिकेनुसार. यावर अवलंबून उपलब्ध पाणी, वय, घनता, परागण आणि व्यवस्थापन, श्रेणी विस्तृत आहे: अगदी वरपासून 1.000 किलो / हे पेक्षा जास्त मूल्यांपर्यंत 12.000 किलो / हेअनेक पारंपारिक कोरड्या पिकांमध्ये, सरासरी गोल 1.500 किलो / हे करून परागकणांचा अभाव, अपुरी चौकट आणि खराब व्यवस्थापन; सुधारणेसह वाण, छाटणी आणि मजला, उत्पादन स्थिर होते आणि पीक यशस्वी होते भाडयाने देता येईल असा अगदी कोरड्या परिस्थितीतही.
प्रसार, कलम आणि परागण
कॅरोब वृक्षाची वाढ बियाणे (नमुन्यांसाठी) आणि त्यानुसार कलम इच्छित जातींचे. बियाण्यांना आवश्यक आहे स्कारिफिकेशन (औष्णिक किंवा रासायनिक) निष्क्रियता तोडण्यासाठी: उदाहरणार्थ, गरम पाणी त्यानंतर दीर्घकाळ भिजवून ठेवणे, किंवा तांत्रिक सेटिंग्जमध्ये नियंत्रित रासायनिक स्कार्फिफिकेशन. नेहमीचे ग्राफ्टिंग म्हणजे गसेट किंवा स्थानिक मातीशी जुळवून घेतलेल्या बियाण्याच्या नमुन्यांवर इतर पद्धती.
परागण हा एक महत्त्वाचा पैलू आहे: तो सल्ला दिला जातो स्त्रीलिंगी मिश्रण फसवणे प्रभावी परागकण (सुपीक नर किंवा हर्माफ्रोडाइट्स) संच सुनिश्चित करण्यासाठी. विविध उत्पादन क्षेत्रांमध्ये, ते विकसित केले जातात निवड कार्यक्रम सारख्या साहित्यांसह एच२-१२, तुरीस, 8P, बोर्ड ग्रांजा, कॅपोल कर्ट, रोजल y पाण्याची बाटली, चाचण्यांव्यतिरिक्त hermaphrodites तुमचे मूल्यांकन करण्यासाठी स्व-प्रजनन क्षमता आणि बाह्य परागकण इनपुटशिवाय उत्पादन क्षमता.
गॅरोबा आणि गॅरोफिनचे उपयोग
शेंगाचा लगदा यामध्ये वापरला जातो मानवी अन्न (पीठ, पेये, कोको पर्याय, पेस्ट्री शॉप), मध्ये आत्मे आणि एक घटक म्हणून अन्न देणेसेवन करता येते कच्चा काही तयारींमध्ये. बिया (कॅरोफिन) त्यांच्यासाठी मौल्यवान आहेत गोमा, म्हणून वापरले जाते जाडसर आणि इमल्सीफायर अन्न आणि अन्न नसलेल्या उद्योगांमध्ये. हे संयोजन व्यापक वापर आणि झाडाचे चांगले अनुकूलन दुष्काळ आणि त्याची क्षमता सीओ 2 कॅप्चर पिकात नव्याने रुची निर्माण झाल्याचे स्पष्ट करते.
सामान्य कीटक आणि रोग
क्षेत्रात, सर्वात सामान्य समस्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे लाकडी कवायती (उदाहरणार्थ, झ्यूझेरा), विविध mealybugs (म्हणून एस्पिडियोटस एसपीपी.), द पावडर बुरशी (ऑडियम सेरेटोनिया) आणि मुळ कुजणे खूप ओल्या जमिनीत (उदा., डेमॅटोफोरा नेकॅट्रिक्स). एकात्मिक व्यवस्थापन शिफारस करते स्वच्छ छाटणी, पाळत ठेवणे कोंब आणि खोड, नियंत्रण तण आणि चांगले कॅनोपी वायुवीजनकाही जाती, जसे की रोजल, काही दाखवा भुरी रोगाची सहनशीलता, जे उपचार कमी करण्यास मदत करते.
योग्य निवडीसह वाण, चांगली रचना परागकण, माती व्यवस्थापन आणि, योग्य असेल तिथे, सिंचनाला आधार द्या, कॅरोब वृक्ष सातत्यपूर्ण उत्पादन आणि विविध श्रेणी देतो औद्योगिक आणि अन्न वापर, असलेल्या क्षेत्रांसाठी एक ठोस पर्याय म्हणून स्वतःला एकत्रित करत आहे कोरडे हवामान आणि चुनखडीच्या माती जिथे इतर फळझाडांना त्रास होतो.