याकोन, मधुमेहासाठी सहयोगी

याकॉन हे कंदमुळ असून या वनस्पतीचे वैज्ञानिक नाव स्मालॅन्थस सोनचिफोलियस आहे. शी जवळचा संबंध आहे सूर्यफूल कुटुंब आणि दक्षिण अमेरिकेतील अँडीज पर्वतराजीत आहे.

बोलिव्हिया आणि पेरूसह व्हेनेझुएला ते वायव्य अर्जेंटिना पर्यंत देखील याची लागवड केली जाते. अलिकडच्या वर्षांत ते न्यूझीलंड, जपान, युनायटेड स्टेट्स आणि अलीकडे ब्राझील सारख्या युरोपियन बाजारपेठेत सादर केले गेले. ज्या ठिकाणी वाढत्या लागवडीचा उद्योग विकसित केला गेला होता, त्याच्या औषधी आणि आहारातील फायद्यांकडे तंतोतंत निर्देश करते.

रक्तातील साखरेचा समतोल राखण्यासाठी दोन प्रकारची याकोन मुळे अन्न म्हणून वापरली जातात. याकोनच्या खाण्यायोग्य भागाला सौम्य आणि गोड चव असते आणि ते कच्चे किंवा शिजवलेले वापरले जाऊ शकते., आणि औषधी वनस्पती म्हणून त्याचे गुणधर्म मधुमेही लोकांना त्यांचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यास आणि रक्तातील साखरेची पातळी अधिक चांगले नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.

याकोन वनस्पतीची वैशिष्ट्ये

Smallanthus Sonchifolius या वनस्पतीला रेंगाळणारी, वेलीसारखी वाढीची सवय आहे आणि ती 2 मीटर उंच वाढते. हे वार्षिक असून त्याची फुले चमकदार पिवळी असतात. त्याची पाने मोठी आणि बाणाच्या टोकासारखी असतात.

हे उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामानात घेतले जाते. देठाचा पाया त्रिकोणी आकाराचा असतो आणि फुले टर्मिनल क्लस्टरमध्ये दिसतात.
ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी लावले जाऊ शकते आणि जास्त काळजी घेण्याची गरज नाही.

त्याची परिपक्वता 6 ते 7 महिन्यांत होते आणि हवेचा भाग फुलल्यानंतर मरतो. मुळे चवीला गोड असतात आणि कच्चे सेवन करता येतात.
त्याची प्रति झाड 5 ते 40 मुळे आहेत, सर्वात उल्लेखनीय वैशिष्ट्यांपैकी त्याचे क्रीमी पांढरा रंग जांभळा, जांभळा, गुलाबी किंवा पिवळा रेषा आहे.

मुळे दोन भिन्न प्रकार देतात, - Tallancaynni आणि जांभळा, पहिला अतिशय तंतुमय आणि पातळ आहे आणि त्याचे कार्य म्हणजे झाडाला मातीशी जोडणे आणि पोषक आणि पाणी शोषून घेणे.

मुळांचा दुसरा भाग घट्ट झाला आहे, त्यांचे वजन सहसा 2 ते 4 किलो दरम्यान असते. ते ऑलिगोफ्रुक्टन्स आणि साध्या शर्करा साठवण्यासाठी जबाबदार आहेत. ते असे आहेत ज्यात सर्वात जास्त औषधी गुणधर्म आहेत, ते इन्युलिन आणि इतर साखरेचे स्त्रोत आहेत जे शरीराद्वारे शोषले जात नाहीत.

उपभोग आणि चव

च्या मुळांमध्ये अत्यंत पाण्यात विरघळणारा इन्युलिन हा पदार्थ असतो याकोन हे एक प्रसिद्ध आणि अभ्यासलेले प्रीबायोटिक आहे, जे विविध आरोग्य फायद्यांशी जोडलेले आहे.

याकॉन रूट्स सॅलड्स, सूप, स्टू आणि विविध प्रकारच्या पदार्थांचा भाग म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात. त्यांना सौम्य आणि गोड चव आहे आणि ते कच्चे किंवा शिजवलेले खाल्ले जाऊ शकतात.

त्यातील इन्युलिन सामग्री रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते, इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहन देते. हे निरोगी पचन देखील प्रोत्साहन देते.

औषधी गुणधर्म

याकॉनची मुळे व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि फायबरचा स्त्रोत आहेत. याव्यतिरिक्त, त्यांच्या रचनामध्ये असलेले इन्युलिन आणि फ्रक्टन्स हे प्रीबायोटिक्स आहेत ज्यात रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्याची क्षमता आहे.

हे पदार्थ मुख्यतः आतड्यात कार्य करतात, जिथे ते कर्बोदकांमधे आणि चरबीच्या चयापचयाचे नियमन करण्यास मदत करतात. हे लक्षात घेतले पाहिजे की काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की याकोन मुळांमधील इन्युलिन सामग्री मदत करू शकते शरीराचे वजन कमी करणे आणि ग्लुकोज चयापचय सुधारणे.

यामुळे याकॉन आणि इतर प्रीबायोटिक्सने मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यावरील संशोधनाकडे लक्ष वेधले आहे. त्यात फ्लेव्होनॉइड फिनॉल आणि इतर चयापचयांची उच्च सामग्री देखील आहे त्यांच्याकडे अँटिऑक्सिडेंट क्रियाकलाप आहे, जे मुक्त रॅडिकल्सला अधिक स्थिर संयुगेमध्ये रूपांतरित करू शकते ऑक्सिडेशन टाळण्यासाठी मदत करते.

दुसरीकडे, अनेक अभ्यासात असे दिसून आले आहे त्वचा आणि मूत्रपिंड विकारांवर उपचार करण्यासाठी पाने वापरली जातात. तसेच त्वचा कायाकल्पक म्हणून आणि वृद्धत्व कमी करण्यासाठी एक साधन म्हणून.

असे दिसून आले आहे की याकॉन ही एक व्यापक-स्पेक्ट्रम औषधी वनस्पती आहे ज्याचे अनेक फायदे आहेत रोग टाळण्यासाठी. तसेच चालते जुनाट degenerative रोग उपचार आहेत. म्हणून, हे कमीतकमी दुष्परिणामांसह एक उत्कृष्ट उपचारात्मक साधन आहे.

याकोन आणि मधुमेह

याकोनमधील प्रीबायोटिक सामग्री मधुमेहाविरूद्धच्या लढ्यात त्याला सहयोगी बनवते. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की प्रीबायोटिक्स ते मधुमेहाचा धोका कमी करण्यात आणि आधीच निदान झालेल्या लोकांमध्ये ग्लायसेमिक नियंत्रण सुधारण्यास मदत करू शकतात.

याकोनच्या पानांमधून फ्लेव्होनॉइड्स आणि अँटीफंगल आणि प्रतिजैविक क्रिया असलेले संबंधित संयुगे सापडले आहेत. याव्यतिरिक्त, कीटकनाशक गुणधर्मांसह इतर संयुगे, "एनिड्रिन" नावाचे हे संयुग, दाहक-विरोधी, अँटिऑक्सिडेंट, प्रतिजैविक, आणि फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशनचा एक घटक म्हणून पेटंट केलेले अँटीडायबेटिक एजंट आहे.

Yacón मधील inulin सामग्री इंसुलिनचा प्रभावीपणे वापर करण्याची शरीराची क्षमता सुधारून, शरीराचे वजन आणि कंबरेचा घेर कमी करण्यास मदत करून इन्सुलिनचा प्रतिकार कमी करण्यास मदत करू शकते आणि दीर्घकालीन हृदय आरोग्यासाठी योगदान.

याकॉनच्या वापरावर अभ्यास केला गेला

अनेक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की वनस्पती असलेले अर्क, टाइप 1 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये तपासले गेले, प्लाझ्मा इन्सुलिनची पातळी वाढली, रक्तातील ग्लुकोज कमी करण्यासाठी अग्रगण्य.

सुरक्षितता प्रोफाइलची पुष्टी करण्यासाठी आपल्या आहारामध्ये याकॉन रूट्स समाविष्ट करण्यापूर्वी हेल्थकेअर व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करण्याची नेहमीच शिफारस केली जाते.

शेवटी, याकोन ही एक औषधी आणि खाद्य वनस्पती आहे जी पारंपारिक औषधांमध्ये वापरली जाते रक्तातील साखरेचे संतुलन वाढवणे आणि एकूण आरोग्य सुधारणे.

त्याच्या दोन प्रकारच्या मुळांमध्ये इन्युलिन आणि इतर शर्करा असतात जे शरीर शोषत नाहीत आणि जे प्रीबायोटिक्स असतात. याकॉन रूट्स कच्च्या किंवा शिजवलेल्या खाऊ शकतात आणि त्यांच्या सौम्य, गोड चवसाठी ओळखल्या जातात.

रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यापासून ते रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे, मधुमेहाचा धोका कमी करणे आणि दीर्घकालीन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारणे यापर्यंत अनेक आरोग्य फायद्यांशी ते जोडलेले आहेत.

त्याचा उल्लेख करायला हवाअभ्यासातून असे दिसून आले आहे की याकोन मुळांमधील इन्युलिन सामग्री शरीराचे वजन कमी करण्यास मदत करू शकते आणि ग्लुकोज चयापचय सुधारते

म्हणून, या वनस्पतीची लागवड अतिशय मनोरंजक आहे कारण आर्थिक, औद्योगिक, औषधी आणि पर्यावरणीय स्तरावर त्याचे मोठे मूल्य आहे. याव्यतिरिक्त, मधुमेहाविरूद्धच्या लढ्यात हे एक महत्त्वाचे नैसर्गिक पूरक सहयोगी असू शकते.